Мецгер Питання до гінеколога проф
Привіт докторе Коста,
У мене інше запитання.
Я завжди заходжу в супермаркет, де є хороше і велике м’ясо, а також стійка ковбаси та сиру. Там рукавички також носять працівники, а ковбаса завжди свіжа! Але оскільки я вагітна, я помічаю набагато більше, і це мене дуже турбує.
Наприклад працівники переходять з м’яса на ковбасу, не змінюючи рукавичок. Я завжди намагаюся ходити туди по магазинах у годину пік, тому що є правила щодо того, хто подає м’ясо та ковбасу. Але в спокійніший час доби, як я вже говорив, зміни між районами. Наприклад, коли я замовляю варену шинку, з нею зазвичай обробляють рукавички. А якщо шинку підбирають шампуром, то це також попередньо була салямі тощо.
Чи існує ризик передачі з грою?
А як щодо переходу з м’яса на ковбасу. Навіть якщо мене обслуговував співробітник, який раніше був лише з ковбасою, я не знаю, чи хтось мацав шинку протягом дня.
Йдіть туди так неохоче, і коли потім я довго «спостерігаю» за працівниками, щоб це з’ясувати.
Треба сказати, що я не їжу ковбасу під час вагітності. Я купую лише варену шинку і сам перетворюю її на локшину з шинки - смажу, або піцу - запікаю.
Навіть якщо збудники токсинів потрапляють із м’яса моєї шинки, вони все одно будуть мертві, так?
З часу СС у мене паніка з приводу лістеріозу та токсоплазмозу:(
Ще одне питання: скільки часу зберігається упаковка після відкриття?