МЕДОВНИК (медовий пиріг) десерт - рецепт

1.Приготування тіста:

медовий

2.Потім яйця збийте 5 ст. Мед, 150г вершкового масла (масло нарізати на невеликі шматочки), 300г цукру, 1л. Додайте розпушувач, щіпку солі і обережно перемішайте. Нагрійте все це на водяній бані, поки воно не перевищить розмір у 3 рази.

3.Покладіть в посуд 200 г борошна і повільно додайте розігріте. Додати решту 400г і замісити ковбасне тісто. З цього тіста розкачайте 11 маленьких кружечків і тримайте їх у теплі (наприклад, на водяній бані).

4-й.Тепер візьміть по одному тісту і розкачайте їх у кругову форму. Всі 11 тіста повинні мати однакову форму, тому найкраще взяти тарілку і пересуватися по ній. Тепер випікайте все тісто, якщо з’являються бульбашки, найкраще розрівняти або проткнути. Дайте охолонути.

5.Приготування крему:

6-й.Доведіть до кипіння 300 мл молока з цукром. Решту молока змішайте з 2 столовими ложками кукурудзяного крохмалю і 1 столовою ложкою борошна, додайте кип’ячене молоко і 200 г цукру і все добре перемішайте. Варіть все це до тих пір, поки воно не стане густим.

7-й.Візьміть 200 г вершкового масла (кімнатної температури), порізаного на невеликі шматочки, потім збийте до жорсткості, а коли збийте до жорсткості, завжди додайте 1-2 ложки варених вершків. (Потрібно завжди перемішувати в одному напрямку, не можна робити це за допомогою змішувача.

8-й.Нарешті, розподіліть крем на 10 спечених круглих тістів і складіть їх один на одного. Покришіть тісто, що залишилося, і посипте його тортом зверху та з боків.

9.Торт повинен постояти всю ніч.