Мексиканські кукурудзяні млинці з куркою -

Інгредієнти на 8-12 штук на 4 людини:

Для начинки:

Для салату:

Підготовка:

Збийте молоко та яйця та додайте морську сіль. Змішайте борошно, сито і перемішуйте, поки тісто для млинців не стане однорідним. Випікайте млинці з тіста на покритій сковороді з 1 чайною ложкою олії кожна, роблячи приблизно 8-12 штук.

мексиканські

Тим часом подрібніть цибулю, наріжте кубиками паприку і змішайте з куркою, зернами кукурудзи та 200 г мексиканського соусу. Викладаємо начинку на млинці. Згорніть їх і викладіть у форму для запікання, змащену маслом.

Викладіть залишок соусу на млинці і покрийте все це сиром долини Алґяу, нарізаним смужками завширшки пальців. Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C, поки сир не розплавиться.

Очистіть і помийте салат з ендівії, наріжте соломкою і розділіть на 4 тарілки. Помідори наріжте скибочками, цибулю наріжте кільцями і додайте в салат з зернами кукурудзи.

Для заправки салату змішайте йогурт з 1-2 столовими ложками томатного кетчупу і лимонним соком, приправте сіллю, перцем і чилі за смаком. Покладіть все це на салат і дайте йому трохи настоятися.