Меню для Великоднього посту - Вільне життя Галац
Для пасхальних пісних страв вас може надихнути спосіб їх виготовлення в монастирі, адже піст, як кажуть, є дієтою Бога.
У монастирі дотримуються всіх рішень, тому в дні риб їдять лише рибу, повідомляє сайт realitatea.net. Олія споживається з великою обережністю під час посту, коли їжа готується без олії.
Вживайте сезонну їжу. У Великий піст основою раціону є картопля, квасоля, гриби (як свіжі, так і сушені), волоські горіхи, оливки, овочі, які можна було зберігати протягом зими (морква, цибуля, селера, капуста, включаючи соління). До всього цього додається кукурудзяне та пшеничне борошно, адже хліб часто роблять на місці.
Крім того, є варення та джеми, але також овочеві рагу та закуска, приготовані восени спеціально для Великоднього посту.
Особливою категорією їжі, включеною в пісне меню, є трюфелі. У цьому списку є кропива, новий шпинат, салат, масло і стевія, нова цибуля і часник, леурда і спеції.
У коморі також є спеціально для цієї пори року томатний бульйон та макарони, компоти, а також яблука та виноград, що зберігалися у льоху восени минулого року.
Перш за все, немає обіду без супу чи борщу. Вони виготовляються з квасолею, грибами та картоплею. Далі йде нежирна квасоля та картопля. Грибні страви - це порядок дня.
У нас є ще одна категорія, мабуть, найприємніша після зимового періоду, в якій ми пропустили зелень. Категорія варіюється від кропиви до лейру, від шпинату до лободи. Всі вони рясно додаються в овочеві супи, але також є основою для зелених страв, з рисом або без, з соусом або без.