Меню гастрономічного маркування алергенів GastroSmart

Цей сайт використовує файли cookie. Без необхідних, суто технічних файлів cookie, веб-сайт не працював би за призначенням.

Файли cookie також використовуються для статистичних цілей, за допомогою яких вимірюються лише анонімізовані дані, такі як кількість відвідувачів. Більше інформації

Позначення алергену

безпечно і без додаткових зусиль!

Позначення алергенів за допомогою GastroSmart

Алергія та непереносимість коров’ячого молока, сої, яєць та пшениці стають все більш поширеними, особливо в ранньому дитинстві. Починаючи з 13 грудня 2014 року, Постанова ЄС про харчові продукти LMIV (№1169/2011) вимагає послідовного маркування всіх речовин, які можуть викликати алергічні реакції.

GastroSmart заснований на 14814 інгредієнтах федерального харчового ключа. Завдяки GastroSmart ваші рецепти відразу отримують детальну інформацію про інгредієнти та всебічний аналіз поживності. Крім того, команда алергологів та дієтологів у тісній співпраці з харчовими техниками розширила кожен із цих інгредієнтів, включивши алергени, добавки та інші властивості (включаючи вегетаріанські, веганські, халяльні, свинину, яловичину), які підлягають маркуванню.

Переконайтесь і подайте запит на необов’язковий тестовий доступ через наш контактний запит.

Позначення алергенів за допомогою GastroSmart відбувається настільки швидко і просто!

Вже включено понад 10 000 інгредієнтів відповідно до федерального харчового кодексу
Вони розширені, включаючи алергени та добавки
Після підбору інгредієнтів на страву автоматично надходять алергени
У меню також роздруковуються попередження про алергени

Що таке Gastro Smart ?

ідеально підходить для створення планів меню та меню у сфері громадського харчування. GastroSmart пропонує ідеальне рішення для будь-якого бізнесу із власною кухнею.

GastroSmart - це щадне веб-рішення, за допомогою якого ви можете негайно почати економити витрати та підвищувати якість без встановлення, впровадження та навчання.

GastroSmart розроблявся у тісній співпраці з кухарями, керівниками кухонь та операторами ресторанів протягом п’яти років.

Впровадження LMIV 1169/2011 ніколи не було таким простим!

Ваші переваги

Ми базуємось на восьмирічному досвіді в розробці програмного забезпечення для комерційних кухонь: серед іншого, системи замовлення, управління витратами та придбанням. Метою нашої поточної другої версії (2.0) є завжди створювати найпростіші та найшвидші рішення для наших клієнтів, залишаючись економічно ефективними та прозорими. Найважливіші переваги з першого погляду:

Почніть негайно завдяки високій зручності для користувачів завдяки практичному розвитку

Економія часу завдяки високій швидкості завдяки сучасним технологіям та автоматиці

Підвищення якості через професійні презентації меню

Правова визначеність до алергенів та добавок за допомогою автоматичного маркування

Підвищення ефективності мережею багатьох локацій та співробітників завдяки хмарному хостингу

Економія витрат за допомогою прямого зворотного зв’язку завдяки складним функціям обчислення

Функції GastroSmart

GastroSmart пропонує широкий спектр функцій, але орієнтований на індивідуальні потреби кожного клієнта. Планування їжі та меню є суттю програми та підходить для всіх операторів великих кухонь. Додаткові функції, такі як харчові цінності та обчислення, можна гнучко забронювати, якщо потрібно.

Організація на основі календаря на основі страв з високим ступенем автоматизації

Запис цифрового меню, наприклад, для клієнтів, груп проживання та піклування

Доступ до даних можна отримати з будь-якого місця і повністю захищений за допомогою шифрування та автоматичного резервного копіювання

Вміст може передаватися централізовано та між багатьма працівниками незалежно від місцезнаходження

Аналіз вартості товарів та прибутку за рецептом, стравою та планом меню; враховуючи втрати від лущення та збільшення приготування

Більше 10000 інгредієнтів з харчовою інформацією, алергенами та добавками, які підлягають маркуванню згідно з LMIV

База даних рецептів, що не залежить від постачальника, має безліч шаблонів і може використовуватися без обмежень

Заснований на рецептах, і тому може бути створений та змінений гнучко та швидко

Безпечне, законодавче відповідне маркування алергенів, добавок та харчових властивостей

Автоматичний розрахунок харчових цінностей BIG7 з легко читабельною сумою на порцію та 100 г у рецепті та в меню

Розрахунок необхідних обсягів закупівлі для кожного дня відповідно до постачальника або на основі нейтральних інгредієнтів

Списки приготування та вибору, плани екскурсій та накладні на доставку на основі меню з автоматичним врахуванням часу виконання

Розділення виробничих кількостей на окремі пункти виробництва, згруповані за місцем розташування та маршрутами

Новітні технології хмарного програмного забезпечення забезпечують високу швидкість та зручність користування