Менше важко вчитися через погану їжу. Жирні щури дурніші, ніж тонкі щури - знання - Tagesspiegel
На навчальних тестах люди з надмірною вагою роблять гірше, ніж худі. Зараз дослідники дослідили у щурів, щоб з’ясувати, чи неправильно мозок розвивається на висококалорійній дієті.
Наче людям із надмірною вагою ще не вистачило терпіти, дослідники давно засвідчують погані результати в навчальних тестах. Деякі дослідження навіть виявили, що деякі ділянки мозку, які важливі для навчання, у великих людей дещо менші (включаючи префронтальну кору, гіпокамп та передню частину порожнини). Група дослідників під керівництвом Елізабет Гулд з Принстонського університету в Нью-Джерсі зараз дослідила, чи насправді існує зв'язок між харчуванням, розвитком мозку та результатами навчання у щурів.
Жир, що виробляє їжу, змінює мозок
Неврологи годували групу гризунів відгодівлею з самого народження, поки вони не з'їли більше ніж на чверть ваги більше, ніж група порівняння. На цей момент, приблизно через вісім тижнів, товсті молоді тварини ще не мали жодних фізичних симптомів, таких як діабет. Однак вони насправді гірше справлялися з навчальними тестами - але лише в тих завданнях, які в основному підкреслювали префронтальну кору, але не гіпокамп, хоча остання є безумовно важливою для навчання.
Дослідники пояснюють відмінності у навчанні морфологічним змінам, виявленим у мозку щурів. Таким чином, раннє ожиріння шкодить розвитку мозку.
Менше з’єднань нервових клітин
З одного боку, в префронтальній корі жирових щурів змінюються спеціальні пірамідні клітини. У порівнянні з тонкими щурами, ці нервові клітини мають значно менше точок контакту (колючі відростки) з іншими нейронами і, отже, мають менше зв’язків (синапсів) з іншими нервовими клітинами. Це також йде рука об руку зі зміною активності генів, які беруть участь у встановленні та руйнуванні зв’язків нервових клітин.
Крім того, мікроглія змінюється у жирових щурів. Ці клітини сканують нейрони з дрібними, схожими на щупальця виступами і надають першу допомогу в разі травми або хвороби. У ожирілих тварин щупальця трохи, але значно витягнуті. Це може мати щось спільне з тим фактом, що клітинам мікроглії доводиться більше відновлювати, оскільки нервові клітини не працюють добре, припускають дослідники в журналі "PNAS". Або фельдшерські клітини самі вирізають синапси.
Ожиріння є фактором дисфункції мозку?
Команда Гулда робить висновок, що у щурів відбуваються подібні процеси, як у людей, і що "зростаюче ожиріння в західних суспільствах слід розглядати як один із факторів, що обумовлюють порушення функції мозку".