Мереживний торт або печиво Мереживо з шоколадним кремом та помадною глазур’ю Urban Flavors

Торт Siret або печиво Siretul з шоколадним кремом та помадною глазур’ю, як у кондитерських в Галашах. Два ніжних печива, склеєних какао-кремом, носом або ваніллю та глазур’ю з какао-помадкою. Старий кондитерський рецепт із району Галац.

мереживний

Треба визнати, що ми не знали про Торт Сірет (або печиво Сіретул) донедавна, коли наша дорога подруга та співавторка Майя Бенея розповіла нам про це. Вона описала цей десерт свого дитинства в Галаджі з таким ентузіазмом, що підкорила нас, і ми вирішили запропонувати їй простір для публікації цього рецепту.

Ось торт Сірет - один з її улюблених, будучи їй дуже дорогим з дитинства. Правда в тому, що це виглядає чудово, чи не так? Ви справді відчуваєте, як кусати це.

печиво

Mya - одна з найзахопленіших шанувальниць Savori Urbane, а також є модератором Наша група у Facebook. Вона щодня радує нас прекрасними фотографіями страв, які вона готує сім’єю, і часто пропонує їх нам для публікації. Всі її рецепти бездоганні, по одному. Ви можете знайти їх усіх тут.

мереживо

Про торт Сіретул

Майя дуже красиво описала це смачне мереживне печиво! Я б сказав, що це схоже на знаменитий Іслер - але у них в тісті лісові горіхи та горіхи, а крем - це какао з маслом, збитий на пару. І вони не мають аромату рому, а ванілі та фундука, а глазур зроблена з розтопленого гіркого шоколаду, а не помадки. Дивіться тут старий рецепт Іслера.

шоколадним

Mya використовувала 4 рецепти міських смаків для відновлення торта Сірет:

  • ніжне тісто з терпким маслом (але без цукру)
  • біла кондитерська помадка (ви можете замінити її комерційним ванільним щербетом)
  • какао-крем від Кондитерського рецепту - з помадки, какао, рому та масла - також застосовується у Amandine, Boema тощо.
  • помадна глазур з какао від Кондитерського рецепту - також використовується в Amadine, La Bohèmeабо Тоска

З наведених нижче кількостей виходить 8-12 штук торта Сірет.