Ми готуємо голуба разом на Франції Блю Ельзас
З понеділка по неділю о 10:03
Голуба можна їсти просто розе, смаженого або смаженого на грилі. Ви також можете його фарширувати, маринувати і готувати в соусі. Що стосується акомпанементів, голуб чудово поєднується з часником і горохом.
Голуб пропонує відносно нежирне і низькокалорійне м'ясо, яке також має високий вміст білка, набагато вищий, ніж у м'ясі м'яса. Він також багатий залізом, яке допомагає боротися з анемією
Однак його м’якоть містить речовину, якої люди, які страждають на подагру або ожиріння, повинні уникати.
Ми готуємо голуба сьогодні вранці з Домінік Радмахер, шеф-кухарем знаменитого страсбурзького вінстуба в Івоні
Приходьте та запропонуйте нам свої рецепти 03.88.25.15.15 та візьміть участь у виклику на холодильник, щоб виграти ваучер на 50 євро, запропонований асоціацією Disciples of Escoffier Délégation Grand Est.
Рецепт від Домініка Радмахера, шеф-кухаря ресторану Chez Yvonne
Ми готуємо м’ясо індички разом
М’ясо індички знаходиться в центрі уваги цієї п’ятниці на виставці France Bleu Alsace
Готуємо ендівію разом
Як гратен взимку або як салат влітку. ендівія смачна в будь-який час року !
Готуємо капусту разом
Ви садите капусту? Не вдалося їх посадити. з іншого боку, ми будемо готувати та смакувати капусту сьогодні вранці з Алексісом Альбрехтом, шеф-кухарем зірки Мішлен у Vieux Couvent у Рінау.
Люстра: хай живуть млинці на Франції Блю Ельзас
Сьогодні 2 лютого. один з найбільш жадібних днів у році. ми насолоджуємось млинцями при свічках .
Ми готуємо пюре разом з France Bleu Alsace
Не потрібно занадто далеко дивитись, щоб перекрутити пюре, достатньо добре поставленої спеції або незвичайного інгредієнта, щоб підняти їх настрій.
Ельзас - Страсбург: Крокодил повертається в клуб зірок Мішлена
31 січня 2021 року
Після кількох місяців роботи легендарний страсбурзький ресторан Au Crocodile знову відкрив свої двері в січні 2020 року. З новим начальником на кухні Роменом Брійо, який виграв свою першу зірку Мішлена.
Ельзас: перша зірка шеф-кухаря Жиля Лейнінгера, секретар Jardin Secret у La Wantzenau
30 січня 2021 року
Жиль Лейнінгер, якого прозвали вікінгом, за темперамент воїна і здатність ніколи не відпускати, щойно отримав першу зірку в путівнику Мішлена. Цей значок, який нагороджує майже 25 років кар’єри шеф-кухаря Таємного саду в Ла-Ванценау.