Ми втрачаємо землю під ногами
Ця стаття є моїм внеском у Парад ґрунтових блогів з нагоди Всесвітнього дня ґрунту у понеділок 5 грудня, в якому запрошують усіх блогерів.
У цій статті я хочу розглянути наслідки обробітку ґрунту в промисловому сільському господарстві. У наступні два десятиліття це може стати однією з найбільших загроз нашому майбутньому. І я думаю, що якомога більше людей повинні про це знати. Тільки таким чином люди можуть приймати свідомі та відповідальні рішення і в цій галузі. Зрештою я намагаюся запропонувати конкретні кроки - також для садівників!:)
Індустріальне сільське господарство може включати як звичайні, так і органічні методи землеробства. Основною причиною описаних нижче пунктів є використання дедалі важчих машин на дедалі більших площах та методів обробітку ґрунту, які з наукової точки зору виявились непридатними для тривалого підтримки родючості ґрунту. На жаль, ці тенденції є і в органічному землеробстві.
Я час від часу пишу і кажу, що поширена сьогодні форма обробітку ґрунту та використання важкої техніки піддають наші ґрунти значному ризику. Однак, оскільки це твердження завжди веде до тривалих дискусій, цього разу я хотів би зосередити тему на трьох найбільших загрозах для родючості ґрунтів з боку індустріального сільського господарства:
- Ущільнення грунту
- Втрата органічної речовини
- менше різноманітності
Я намагаюся бути настільки коротким, наскільки це дозволяє зрозуміти зв’язки з моєї точки зору, а також намагаюся знайти найпростіші можливі слова та описи. Тож цей текст спрямований не на вчених, а на зацікавлених людей, які хочуть трохи більше зрозуміти, чому наука, окрім кількох радикалів, таких як я, іноді масово виступає за іншу форму сільського господарства.
Ущільнення грунту
Підлога складається з різних частин. Є піщинки, каміння, частини загиблих рослин, мертві та живі корені та майже нескінченна кількість ґрунтових організмів. У здоровому ґрунті в даний час є проміжки та пори між цими компонентами ґрунту, завдяки чому повітря може проникати в ґрунт, що важливо для багатьох коренів та ґрунтових організмів. Крім того, вода проникає в ґрунт через ці проміжки. Чим більше цієї «фрагментарної структури», тим краще ґрунт може поглинати і накопичувати воду і навіть у сухі фази транспортувати вологу з глибших шарів землі вгору.
Однак, рухаючись по полях із дедалі важчими машинами, ці компоненти грунту тепер стискаються. Щороку трохи більше. Результатом є те, що порожнеч та пор, описаних вище, стає все менше. Потім це називається ущільненням ґрунту. Найгірші їх наслідки:
- Вода більше не може швидко поглинатися, коли дощ і стікає на поверхню. Частини землі змиваються нею - форма водної ерозії
- Рослини вже не можуть так добре проникати в грунт, оскільки коріння також використовують зазори в ґрунті, описані вище - це зменшує родючість грунту і одночасно в ґрунт вноситься менше органічного матеріалу (див. Нижче)
- Водно-повітряний баланс ґрунту змінюється - інші ґрунтові організми активні, накопичення гумусу відбувається повільніше
Часто цитований аргумент представників промислово розвиненого сільського господарства полягає в тому, що це ущільнення може бути порушено плугом та подальшим обробітком ґрунту. Однак сільськогосподарський інвентар зазвичай не може послабити ущільнення нижче 0,5 метра. Тому це глибоке ущільнення ґрунту вважається незворотним, а це означає, що люди не можуть знову відновити цю шкоду. 1 Професор Райнер Хорн з Кільського університету, наприклад, вже виміряв ущільнення ґрунту на глибину 1,7 м за допомогою важких збиральних машин. 2
Отже, плуг не є засобом для ущільнення ґрунту, оскільки більш серйозне ущільнення - саме надр. Крім того, він має й інші недоліки завдяки режиму роботи, що повертається знизу, про що буде сказано в наступних двох розділах.
Втрата органічної речовини
Одним із компонентів грунту є "органічні речовини". Цей термін включає, наприклад, напівзгнилі частини рослин, відмерлі коріння або частини рослин, які залишаються на поверхні землі після збору врожаю. У здоровому ґрунті це близько десяти відсотків. Ця «органічна речовина» ґрунтовими організмами постійно перетворюється на гумус. Однак у природному середовищі випливає нова органічна речовина, так що її частка там істотно не змінюється.
Є два основних моменти, які призводять до постійного зменшення цієї органічної речовини в промисловому сільському господарстві - і, отже, до постійного зменшення вмісту гумусу. Оскільки там, де в ґрунті немає органічної речовини у достатній кількості, з ґрунтового життя не може накопичуватися та/або підтримуватися стільки гумусу, скільки розщеплюється наслідками вжитих заходів щодо вирощування рослин, що ростуть на грунті.
З одного боку, майже всі повністю виводяться з поля сучасними збиральними машинами. Раніше на полі залишалося багато соломи або інших пожнивних решток. Сьогодні це повністю видалено з поля. Це означає, що в ґрунт майже не додається нової органічної речовини. 3
З іншого боку, ґрунтові організми у верхньому шарі ґрунту зазнають напруги оранкою та іншими механічними обробками грунту. Грунтові організми компенсують цей стрес, збільшуючи свій оборот. 3 Означає, що вони перетворюють більше органічної речовини.
Результат: 45 відсотків ріллі Європи зараз мають занадто мало гумусу. 1 Занадто низький вміст гумусу в ґрунті має ряд наслідків:
- структура грунту погіршується
- родючість ґрунту обмежена
- стійкість грунту до водної ерозії зменшується
- стійкість грунту до вітрової ерозії зменшується
- стійкість грунту до ущільнення зменшується
Часто згадувана оранка або копання під гній, щоб заповнити відсутні органічні речовини, є лише симптомом. Життя ґрунту в основному спрямована на переробку рослинної сировини. Тому що це відбувається переважно в природі. Масове внесення гною забезпечує деякі поживні речовини, але не призводить до накопичення гумусу. Випробування показали, що через два роки практично нічого не можна знайти у гної або речовинах, які з нього утворились. 4-й
Менше різноманітності
Два перелічені вище пункти та їх наслідки, тобто ерозія, ущільнення та втрата органічної речовини, тепер призводять до зменшення різноманітності ґрунтових організмів. Біорізноманіття зменшується. Слід сказати, що більша частина живих організмів живе в ґрунті, а не на ґрунті. Один гектар поверхнево годує від двох до трьох корів загальною вагою близько тонни. Тільки в перші 30 сантиметрів під поверхнею землі живуть і годують 25 тонн живих організмів на одному гектарі: глисти, бактерії, радіаційні гриби, мурахи, гриби, ... 1
Але цим ґрунтовим організмам для харчування потрібна саме така органічна речовина, про яку згадувалося вище. І вони також були б саме тими, хто міг би знову розчинити конденсат. Що могло б відновити здорову структуру ґрунту. Що могло б знову надати грунту довготривалу родючість. 3
Таким чином, промислово розвинене сільське господарство являє собою цикл донизу: спрямованість знищеної родючості ґрунту та мінімізованого біорізноманіття. Опинившись на дні, нам не вистачить здорового ґрунту для виробництва достатньої кількості їжі. Особливо, якщо ми хочемо все більше і більше біопалива та біогазу одночасно. (Я знаю, що є рішення для захоплення землі. Мені це не подобається.)
Але як може виглядати висхідний цикл? Щоб збільшити родючість грунту та більше життя в ґрунті?
Протиотрута
Якщо ми перевернемо все, що було описано вище в його нинішньому вигляді, ми наблизимось до “ідеалу” обробітку ґрунту. Якщо ви вірите в щось на зразок «ідеалу». Те, як ви можете ще ближче підійти до “ідеалу”, залежить від кількох інших факторів, таких як тип ґрунту, місце розташування тощо.
Сільське господарство могли перейти на безрозове обробіток і залишити на полі достатньо органічної речовини або, якщо потрібно, додати її. Багаторічні випробування показали, що використовують такі методи, як неглибокий обробіток ґрунту Мульча посівна або прямий посів без обробітку ґрунту приносить лише трохи менший урожай з гектара. 5 Було б цікаво подивитися, як би виглядав цей урожай з використаної енергетичної калорії.
Але саме це Прямий посів без обробітку ґрунту і поля, які постійно покриті шаром мульчі, масово сприяють життю ґрунту і мають, наприклад, значно більшу кількість дощових черв'яків і значно більше видів дощових черв'яків. Плуг спеціально вбиває дощових черв'яків у великій кількості. 5
На повсякденне садівництво umgemüntzt - і це повинно бути цікавішим для більшості з нас, це означає, наприклад:
- відсутність фрезерного верстата (це вбиває значно більше дощових черв’яків, ніж плуг!)
- Викопуйте якомога рідше, в ідеалі ніколи - краще: працюйте лише поверхнево з мотикою, у дуже твердому ґрунті рідко викопуйте отвори копанням, щоб провітрювати грунт
- мульча
- Залишки врожаю повертаються на грядку - в ідеалі на точно тій же площі, де вони росли
- Найкраще висаджувати доріжки через грядки конюшиною - запобігає ущільненню, вносить азот у грунт і утворює багато зеленої речовини, яку можна безпосередньо мульчувати
І все (Споживачі) та споживачі, які (не можуть) саморозвиватися, будь ласка, не кажіть - ну, тоді я нічого не можу змінити. Наприклад, ви можете створити FoodCoop або приєднатися до нього. Знайдіть ферму CSA або створіть CSA з фермером. І так далі.