Мідії з цибулею, білим вином та цибулею-пореєм - рецепти приготування від А до Я.

цибулею-пореєм

інгредієнти

  • 3 кг мідій
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 1 нитка цибулі-порею
  • 40 г вершкового масла
  • 1/2 1 білого вина
  • 1 невеликий лавровий лист
  • сіль
  • чорний перець
  • 1 пучок петрушки

Категорія рецептів:

Рецепт мідій з цибулею, білим вином та цибулею-пореєм

1 Добре вимийте мідії, почистіть щіткою і розпушіть нитки (розкриті мідії викидають!). Цибулю почистити і дрібно нарізати. Моркву натріть на тертці і наріжте скибочками. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте тонкими скибочками.

2 Розігрійте масло у великій каструлі. Покладіть овочі в масло і варіть кілька хвилин. Додайте мідії і погасіть вином, потім додайте лавровий лист, сіль, перець і накрийте казан. Тримати на вогні 8-10 хвилин, час від часу струшуючи горщик (мідії, які не розкрилися після закипання, викидають!). Вимити петрушку, подрібнити і покласти в казан. Підготовлені мідії подаються до столу.

Харчові цінності на 1 порцію:

  • ккал 283
  • білка 16 г.
  • вуглеводи 8г
  • жир 11 г.
  • холестерину 264 мг
  • натрію 477 мг

Подібні рецепти:

Мідійний плов

Мідійний плов, приготовлений з цибулею і часником, политий білим вином, заправлений чебрецем і лавровим листом

Лазанья з морепродуктами

Рецепт листів лазаньї, фаршированих морепродуктами (очищені креветки та молюски)

Китайські млинці з морепродуктами

Китайські млинці, приготовані з соєвим соусом, зеленою цибулею, паростками квасолі, яйцями та вареними крабами

Рагу з риби та морепродуктів

Рагу з риби та морепродуктів з цибулею, помідорами, картоплею, болгарським перцем та білим вином, приправлене бухтою та шафраном