Міфи про діабет
Багато людей вважають, що в цьому винні цукор та розлади, оскільки вони хворіють на діабет - хворобу 21 століття, - але експерти не погоджуються. Крім того, діабет розглядається як смертельна хвороба і дуже важка для контролю, або це зовсім не так.
Для того, щоб прояснити ситуацію, ми розділимо наступні міфи істини і розповімо вам, які упередження вам слід відмовитись.
Солодощі сприяють появі діабету
Це твердження не відповідає дійсності, але не зовсім хибне. Діабет 1 типу (ювенільний діабет) зазвичай виникає в молодшому віці і встановлюється через аномалію, яка змушує підшлункову залозу не виділяти достатньо інсуліну, тому солодощі не мають нічого спільного.
Натомість, діабет 2 типу встановлюється завдяки сучасному способу життя, що відзначається дієтою з високим вмістом жиру, відсутністю фізичних вправ та стресом. Ожиріння є основним фактором ризику діабету 2 типу, але не обов'язково солодощі призводять до збільшення ваги, а велика кількість висококалорійної їжі, що вживається щодня. Однак дослідження показують, що існує зв'язок між споживанням кисло-солодких напоїв та початком діабету 2 типу.
З цієї причини Американська діабетична асоціація рекомендує уникати або обмежувати споживання газованих, енергетичних соків, підсолоджених чаїв або «натуральних» фруктових соків. Такі напої підвищують рівень цукру в крові і постачаються в комплекті з великою кількістю калорій. Наприклад, 300 мілілітрів підсолодженого кислого соку містять понад 150 калорій і близько 40 грамів вуглеводів, подібно до кількості вуглеводів, що містяться в 10 чайних ложках цукру.
Вуглеводи слід виключати з раціону людей, хворих на діабет
Навпаки, вуглеводи є важливим елементом будь-якої збалансованої дієти, незалежно від того, чи є у вас діабет, чи ви абсолютно здорові. Цільнозерновий хліб, макарони, рис, картопля, горох, кукурудза, квасоля, фрукти та йогурти є здоровими джерелами вуглеводів, але слід мати на увазі, що надлишок призводить до підвищення рівня глюкози в крові, тому помірність є гаслом.
Рекомендована добова кількість становить від 120 до 200 грамів (45-60 грамів на кожен прийом їжі), але це повинен визначити лікар, залежно від стадії діабету та того, як вам вдається контролювати рівень цукру в крові. Отже, стежте за порціями і біжіть до лікаря, якщо ви точно не знаєте, що і скільки потрібно їсти!
Білок краще вуглеводів у дієті при цукровому діабеті
Оскільки багата вуглеводами їжа може підвищити рівень цукру в крові, у вас може виникнути спокуса виключити їх зі свого раціону і замінити більшою кількістю білка. Але будьте обережні, будьте обережні, вибираючи якісні білки!
Якщо ви вибираєте лише продукти, багаті білком тваринного походження, наприклад, свинину, ви також вводите в організм велику кількість насичених жирів, які небезпечні для здоров’я серця.
Ви можете вибрати серед багатьох інших продуктів, багатих на якісний білок, таких як яйця, насіння, горіхи, соя, йогурт, квасоля, нут або сочевиця. Поговоріть зі своїм діабетологом, він може пояснити, скільки білка потрібно вашому організму.
Фрукти, заборонені при цукровому діабеті
Фрукти містять антиоксиданти, клітковину, вітаміни та необхідні мінерали, а також вуглеводи, тобто цукри, які можуть збільшити рівень цукру в крові. Їх не слід повністю виключати з раціону, але слід вибирати ті фрукти з низьким глікемічним індексом., такі як яблука, вишні, сливи, персики, полуниця, грейпфрут та апельсини.
Навіть якщо вони дозволені в раціоні хворим на цукровий діабет, такі фрукти слід їсти в міру. Щоб позбутися будь-яких сумнівів, запитайте у лікаря, яку кількість фруктів ви можете їсти і як часто, щоб у вас не виникало проблем.
Препарати для контролю рівня глюкози в крові можуть «прикрити» харчові помилки
FALSE - якщо ви робите ін’єкції інсуліну, це не означає, що ви можете їсти все і все, в ідеї, що ви можете відрегулювати дозування, щоб рівень цукру в крові не зводився з розуму. Крім того, не намагайтеся коригувати дозу ліків шляхом здогадок, залежно від кількості споживаних вуглеводів.
Тільки лікар може визначити оптимальну дозу ліків, тому, якщо у вас виникли запитання, запишіться на прийом до офісу та дізнайтеся, яке для вас найкраще рішення.
Вам доведеться відмовитися від улюбленої їжі
Навіть якщо у вас діабет, це не означає, що вам доведеться забути свої маленькі кулінарні задоволення. Разом з дієтологом ви можете знайти методи, за допомогою яких ви можете включати в щоденний раціон їжу, яка вам подобається.
Однак слід бути готовим відмовитися від смаженої їжі, яка зовсім не корисна для здоров’я, в обмін на запечену їжу, їсти менші порції і більше не «винагороджувати» себе солодощами чи іншими продуктами, які шкодять вам, коли вам вдається дотримуватися встановленого режиму.
. і їжте спеціальну їжу
Спеціальної їжі для хворих на цукровий діабет не існує, є лише плани здорового харчування. За ними можуть стежити як діабетики, так і абсолютно здорові люди.
Дієта полягає в тому, щоб якомога більше уникати продуктів, багатих насиченими жирами, цукром і сіллю, і вживати їжу, що містить здоровий білок (курка, індичка, риба, молоко, сир, йогурт, яйця), зелені овочі, цільні зерна, корисні жири та фрукти.
Уникайте вживання занадто багато дієтичних продуктів на ринку, оскільки вони не всі такі здорові, як ви думаєте, вони дорожчі, деякі мають достатню кількість калорій і можуть мати послаблюючий ефект завдяки природним підсолоджувачам (еритритол, ізомальт, лактитол, мальтит, маніт, сорбіт, ксиліт. ). Крім того, якщо у вас є запитання щодо підсолоджувачів, таких як сахарин, стевія, сукралоза або аспартам, попросіть свого лікаря, який найкращий для вас.
Діабет заразний
Звичайно, цей міф хибний. Навіть якщо точна причина, через яку деякі люди хворіють на діабет, невідома, певно, що ця хвороба не передається як застуда чи грип. Однак існує ймовірність того, що діабет буде передаватися у спадок генетично, особливо діабет 2 типу, але найважливішим фактором ризику залишається нездоровий спосіб життя.
Хворий на цукровий діабет більш схильний до розвитку інших захворювань
Якщо він тримається під контролем відповідною дієтою і дотримується точного лікування, рекомендованого діабетологом, діабет не є фактором ризику появи інших захворювань. В іншому випадку імунна система страждає, опірність інфекціям не така сильна, і можуть виникнути ускладнення з боку нирок, сітківки, нервів та судин.
У дієті при цукровому діабеті занадто багато правил
Якщо у вас діабет, вам потрібно планувати харчування та звертати увагу на їжу, яку ви їсте, але загальна ідея не є складною. Ви хочете зберегти рівень цукру в крові якомога ближче до норми, тому ви будете вибирати продукти, які найбільше відповідають вашим заняттям та ліки, які ви приймаєте.
Вам доведеться вносити корективи у своє меню? Швидше за все так, але новий спосіб харчування означає здорову дієту і може не вимагати стільки, скільки ви думаєте, особливо якщо ви розумієте основні правила харчування.