Михаела Біліч Їжте новорічне м’ясо! Не товстіть і мало калорій! К.Фетеле

Ви любите піфтію? Це традиційна страва, якої не бракує на столі румунів у цю пору року.

біліч

Михаела Біліч радить нам їсти фрикадельки, бо це не небезпечно для нашого здоров'я, якщо ми видалимо з них жир перед тим, як споживати.

"Піфтія - багато низькокалорійного желатину

Зараз сезон простудних або тефтелі, дієтичних препаратів, що містять варене м’ясо (свинину або птицю), велику кількість води та желатину. Желатин - це білок, присутній у кістках і хрящах, який має здатність поглинати в 10 разів більше води, ніж його вага. Через це нам доводиться використовувати багато кісток (ноги, свиняча голова, колючки курятини або індички), лише тоді остаточне приготування буде міцним і добре згущеним.

Колаген і миші свиней з курячої шкіри також мають гелеутворюючі властивості, тому відваріть їх у каструлі з фрикадельками та вушками, «кросівками» або кігтями, навіть якщо ви їх не їсте, їх сік чудово застигне.

Все, що вам потрібно зробити, - це додати шматочки нежирного м’яса, копченого чи ні, щоб остаточна суміш містила все і смакувала. І не забудьте зняти жир зверху перед тим, як подавати його », - написала відома дієтолог на своїй сторінці у Facebook.