Михаела Біліч; Весна - найкращий час для схуднення, результати будуть максимальними; 11
Весна - найкраща пора року, щоб відновити свій тонус, гарний настрій та фізичну форму, зусилля, спрямовані на дієту, будуть мінімальними, а результати максимальні, йдеться в статті, написаній Михаелою Біліч на своєму веб-сайті. Підвищення зовнішньої температури та продовження світлового дня позитивно впливають на мозок та нервову систему.
Тепло гальмує нервовий центр голоду, а зміна пір року і пробудження природи до життя створює позитивний стрес, що відображається у потребі займатися на відкритому повітрі. Крім того, радість і стан легкого збудження зменшують примусове харчування, яке присутнє взимку. Скорочення ночей опосередковано стимулює секрецію таких гормонів, як кортизол, тестостерон і пролактин, з ефектом помірно прискореного базального обміну та спалювання калорій.
Організм інстинктивно шукає свіжу і легкозасвоювану їжу, апетит набагато легше контролювати. Ви навіть можете вдатися до детоксикаційної дієти протягом 2 тижнів, яка допоможе печінці вивести токсини, накопичені за зиму. Скористайтеся сезонними овочами та фруктами, які заряджають організм необхідними йому мінералами та вітамінами. Пов’язаний з хорошою гідратацією та низьким споживанням цукру, солі та червоного м’яса, допомагає зняти запор, покращити якість шкіри та схуднути.
Якщо ви цього ще не робили, почніть організовану програму вправ та догляду за тілом (сауна, масаж, пілінг, обгортання), оскільки вони збільшують лімфодренаж і тонус шкіри, готуючи вас до наступного теплого сезону. Навчіться вибуху енергії навколо вас і рухайтеся якомога більше - наближається літо, а фітнес не відновлюється за одну ніч.
Допоможіть своєму тілу бути у формі та вивести токсини, вживаючи велику кількість води та зеленого чаю з антиоксидантними властивостями. Замініть цукор на підсолоджувачі, а замість десерту їжте полуницю, тільки зараз вона сезонна, дозріла в природних умовах.
Список покупок на весну
1. Вся зелень та овочі, які ви знайдете на ринку: шпинат, салат, стевія, лобода, кропива - чудові джерела вітаміну С, бета-каротину (попередник вітаміну А), фолієвої кислоти, мінералів (заліза, кальцію, калію, магній), антиоксидантну клітковину та фітонутрієнти, що благотворно впливає на здоров’я. Вони надають проносний, сечогінний ефект, знижують рівень холестерину в крові, мають протипухлинні властивості та стимулюють імунітет всього організму.
«Зловживайте» зеленню по максимуму, готуйте її з мінімальною кількістю жиру і не перетравлюйте, поки вона не розм’якне, оскільки тривала термічна обробка зменшує вміст поживних речовин.
Часник і зелена цибуля мають протигрибкові, антибактеріальні та противірусні властивості, знижують рівень холестерину та артеріального тиску, мають антиоксидантну дію (нейтралізують вільні радикали) та підвищують імунітет.
Не забувайте про традиційне рагу з курки або баранини
Шпинат та кропива містять високі дози заліза і повинні бути пов’язані з кислими речовинами (оцтом, лимонним соком) або м’ясом, які збільшують поглинання та біодоступність негемічного (рослинного) заліза. Шпинат можна їсти свіжим, як салат, коли він зберігає споживання вітаміну С.
Кріп і петрушку можна використовувати не як спеції, а як їжу: відкрийте салат з петрушки "табуле" в ліванській кухні і приготуйте томатні соуси з великою кількістю кропу для м'яса або овочів (гороху). Вони багаті вітаміном С, клітковиною, залізом та антиоксидантами, мають сечогінні та дезінтоксикаційні властивості.
Кріп полегшує целюліт і може замінити сіль у їжі.
2. Новий горошок є джерелом рослинного білка (8 г/100 г), вітаміну С, калію, клітковини, вітамінів групи В (В1, В3, В6, фолієвої кислоти) та заліза. Чим вона свіжіша, тим ніжніша і солодша, тому їжте її сирою або відвареною протягом декількох хвилин у невеликій кількості води, щоб вона залишалася хрусткою. У міру «старіння» горох стає міцнішим, а цукор в його вмісті перетворюється на крохмаль.
3. Зелена квасоля дуже низькокалорійна і містить багато бета-каротину (провітамін А), фолієвої кислоти, вітаміну С, калію, магнію, заліза та кальцію. Високе споживання розчинної та нерозчинної клітковини (порція 200 г зеленої квасолі покриває 25% добової потреби в клітковині) робить її надзвичайно ефективною в стимулюванні кишкового транзиту. Це найпростіший для засвоєння овоч, завдяки своєму сприятливому впливу його можна успішно використовувати для схуднення чи детоксикації.
4. Спаржа, навіть якщо це продукт, який мало використовується в румунській кухні, має справжні сечогінні та проносні властивості, а аспарагін, діюча речовина в своїй структурі, стимулює регенерацію клітин в організмі.
5. Капуста - відомий протизапальний засіб, полегшує симптоми виразки та гастриту, які часто повторюються навесні. Запобігає затримці apMihaela-Bilic-spring-полуниця, бореться із запорами та стимулює імунну систему завдяки багатому вмісту антиоксидантів (вітамін С, бета-каротин), заліза, вітамінів групи В та клітковини. Готуйте його з томатним соком, кропом, дуже мало олії, кислим з кокодусом (зелень) або навіть краще їсти його сирим, в салаті.
6. Полуниця - завдяки високому вмісту мінералів (заліза, калію, фосфору, кальцію) та мікроелементів (цинку, йоду, сірки) мають загальнозміцнюючі властивості. Найбільшою перевагою полуниці є наявність певного цукру - левулози - що характеризується дуже повільним засвоєнням, отже, ці фрукти є ідеальним десертом для схуднення або діабетиків. Полуниця містить більше вітаміну С, ніж апельсини, а також фолієву кислоту та вітамін В2, а також споживання клітковини рекомендує їх для полегшення запорів та зниження рівня холестерину в крові. Деякі голоси стверджують, що вони навіть здатні відбілити зуби. Біофлавоноїди з протипухлинними властивостями та дуже низькою калорійністю роблять полуницю зірками весни.
7. Вишні є діуретиками, проносними препаратами і містять пектини, розчинні волокна, що знижують рівень холестерину в крові та полегшують запор. Антиоксидантні флавоноїди у їх складі мають протизапальні властивості, саме тому вишня ефективна проти подагри, болю в суглобах та передменструального синдрому. Остерігайтеся червневих вишень, у них високий вміст цукру, тому вони дуже солодкі; не перевищуйте 500 г/день або споживайте їх як єдине харчування (2 кг/день) у режимі детоксикації (містять 65-75 кал/100 г). У вишні є сорбіт, цукровий спирт з проносним ефектом, коли він досягає товстої кишки, він піддається бактеріальному бродінню, виробляє гази і здуття живота і підсилює перистальтику кишечника. Вишня бідніша на вітаміни та мінерали та багатша на цукор, ніж інші фрукти.
8. Знежирені молочні продукти та пробіотичний йогурт. Весна - це сезон, коли коров’яче, козяче або овече молоко має найвищу харчову цінність, тому скористайтесь і споживайте в цей період сир, урду, молоко, йогурт, збите молоко, свіжий сир. Вони багаті кальцієм, вітамінами А і D, мінералами та білками з високою біологічною цінністю.
Кальцій у молочних продуктах підвищує біодоступність, прискорює обмін речовин та швидкість спалювання калорій та поєднується з харчовими жирами, зменшуючи їх кишкове всмоктування. Вибирайте молочні продукти з низьким вмістом жиру та багатою сироваткою, уникайте ферментованих сирів та сиру. Культури пробіотиків в йогуртах містять живі ферменти, які допомагають збалансувати бактеріальну флору в кишечнику та покращують функціонування всього організму.
Вплив активних ферментів:
- прискорює кишковий транзит і запобігає запорам
- нейтралізує шкідливі продукти, токсини та хвороботворні мікроорганізми
- підвищити активність імунної системи.
9. Баранина - це прекрасне м’ясо, смачне і легко засвоюване, яке не викликає алергії. Воно містить багато заліза, цинку та вітаміну В12 і має лише 160 калорій/100 г за умови, що ви вибрали найслабші шматочки (м’якоть) і видалили перед приготуванням весь видимий жир. Овечий жир містить лінолеву кислоту з благотворним ефектом для запобігання атеросклерозу - отже, баранина краща перед яловичиною.
10. Біла риба будь-якого виду - це їжа, що має багато дієтичних цінностей, легко засвоюється і дуже поживна завдяки своєму багатому вмісту якісного білка I (з усіма незамінними амінокислотами), вітамінів (A, D, E, B12) та мінерали (фосфор, йод, калій). Разом із весняними овочами воно формує повноцінне і дуже корисне меню, ефективно замінюючи м’ясо в раціоні.
11. Яйце містить стандартні білки, жиророзчинні вітаміни A, D і E з антиоксидантною дією, мінерали (фосфор, кальцій, залізо) та мікроелементи. Він має низьку калорійність та анорексигенні властивості, що означає, що він ефективно пригнічує голод лише за допомогою 80 калорій. Використовуйте яйце як джерело білка якомога частіше (замість м’яса не випадково Великдень святкують навесні).