Мій рецепт гарбузового супу з імбиром
Гарбузи використовуються лише для прикраси на Хелловін? Тоді ви ще не їли цього супу. Коли температура на вулиці знову повільно остигає, салат не так часто потрапляє на мою тарілку. Тоді мені просто потрібно щось тепле, що зігріває мене зсередини.
Найпопулярнішими та найпоширенішими видами є, мабуть, Хоккайдо та Баттернат. Я завжди готую свій суп з кабачком з вершкового горіха, тому що мені так подобається цей трохи горіховий смак. Але, як я вже сказав, ви також можете використовувати Хоккайдо або мускусний гарбуз.
Кабачковий суп з метеликом з імбиром - рецепт та інструкція
Інгредієнти:
- 500 г м’яса гарбуза
- шматочок імбиру розміром з лісовий горіх
- приблизно 500 мл води
- цибуля
- трохи олії
- столова ложка рослинного порошку порошку
- Насіння гарбуза або соняшнику
Підготовка:
" Крок 1:
Для початку цибулю і імбир потрібно очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Той, хто вживає кабачки з масляного горіха, як і я, теж повинен його очистити. На відміну від Хоккайдо, його не можна вживати разом з оболонкою. Потім наріжте гарбуз шматочками.
"Крок 2:
Далі цибуля і імбир обсмажуються на невеликій кількості олії. Потім додайте шматочки гарбуза і дайте їм ще трохи пошипіти. Тепер все це погашено за допомогою овочевого бульйону (вода + порошок) - тушкуйте близько 15 хвилин на повільному вогні.
"Крок 3:
Тим часом ви можете засмажити відповідні ядра. Будьте обережні, щоб не залишати їх без нагляду, оскільки ядра швидко чорніють.
»Крок 4:
Приблизно через 15 хвилин шматочки гарбуза стануть м’якими, і ви зможете зняти каструлю з плити. Зараз використовується ручний блендер - пюрируйте всю суміш, як дитяче харчування. Якщо хочете, можете приправити суп невеликою кількістю солі і перцю. Готово.
»Крок 5:
Я завжди кладу насіння на тарілку безпосередньо перед тим, як з’їсти.