Мій рецепт супу з коралової сочевиці з кокосовим молоком
Різдво це моя улюблена вечірка. З багатьох причин в інших місцях !
Це одноденна вечірка, яка зрештою охоплює дні (див. Тижні) !
Ми думаємо про меню, готуємо свої подарунки ... ми їмо з частиною нашої сім'ї, іноді кілька разів з іншими частинами нашої сім'ї, але також і з друзями, закоханими ... Ми прикрашаємо наш будинок, гарне дерево ... ми ретельно (зазвичай) загортаємо наші подарунки !
Мені подобається проводити час на кухні, готуючи гарну їжу для людей, яких я кохаю.
Тож я сподіваюся, що у вас хороший сезон відпусток, і що від багатьох страв, шоколадних цукерок ... вам не стало погано.
Чому б не спробувати їсти легке між двома бенкетами? (Якщо в холодильнику у вас не залишилося 8 кілограмів їжі, розімніть протягом 3 днів, колоду та інші сирні блюда. Уникнути чого раптом стає важче.
Скільки б я не говорив про харчування, здорову їжу ... Я б не лицемірив, радивши вам бути економними під час свят. Я сам не можу їсти в цей період економно і часто закінчую важкі страви, як пахідерма.
Чекаючи другої хвилі на Новий рік, я пропоную вам рецепт овочевого соусу з коралової сочевиці та кокосового молока, смачного, простого та швидкого !
У ньому міститься морква і червона сочевиця. Я подав цей з креветками, але це, звичайно, необов’язково.
коралова лінза - це лінза оранжевого кольору. Дуже добре працює в супах та супах, а також у пюре. Він швидко готується, і якщо його добре перемішати, він додасть м’якості та крему вашому приготуванню.
Але коралову сочевицю можна їсти різними способами: гратен, тагін або просто варити на воді.
Харчова сторона: Це гарне джерело фосфору (здорові кістки, зуби, тканини ... і один із матеріалів клітинних мембран), заліза (утворення еритроцитів, оксигенація, оновлення клітин ... А саме, що кожному потрібне залізо, це потреба збільшується в жінки), марганець, фолат ...
Це внесок білка надійний, пов’язаний із крупами під час їжі (Якісний хліб, трохи рису ...).
Нарешті, якщо травлення бобові - проблема для вас, попередньо замочіть їх перед приготуванням (близько 2 годин для сочевиці). Замініть воду під час замочування, якщо це можливо). Перед приготуванням добре промийте сочевицю, і, якщо це можливо, змініть воду під час варіння. Ви пом’якшите клітковину і лушпиння і видалите частину вуглеводів, що входять до них. Це зменшить бродіння.
Якщо є час: Я не згадую про це в рецепті, але суп із червоної сочевиці буде багатшим на поживні речовини, якщо ви проросте сочевицю після замочування. Ви поліпшите їх засвоюваність, а також харчові якості. Більшість червоної сочевиці продається розділеною навпіл (для видалення плівки). У цьому випадку ви не зможете проростити їх.
Нарешті, і це стосується всіх ваших страв, жуйте якомога більше !