Мінестроне або щось подібне Крістіан Маргарит
Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт
- Хто така Крісті Маргарит?
- Спершу читайте тут!
- КАТЕГОРІЇ
- 7 хвилин
- Спогади
- Biz
- Що ми їмо?
- міський
- Дієта
- GetFIT Challenge
- GetFIT Radio Show
- Відео GetFIT
- Хороша їжа
- мій щоденник
- Моя думка про…
- презентації
- Друзі
- рекомендації
- AGH
- Здоров'я
- Секс
- Спорт
- Стероїди та допінг
- добавки
- Поради та підказки
- Кулінарний туризм
- Де ми їмо?
Мінестроне тест
Всі наші рецепти, включаючи цю мінестроне, зроблені з натхненням часу та якісними інгредієнтами, якими ми маємо у своєму розпорядженні. Кожен також може вільно грати з інгредієнтами, залежно від особистих потреб. Спеції, зокрема, можуть змінити ситуацію. Тому я рекомендую спробувати різні варіанти і насолодитися смачною їжею, не надто напружуючись, щоб дотримуватися «ідеального» рецепту. Але я обов’язково представляю вам принципи, які допоможуть вам у здоровому виборі, це для мене найважливіше.
Чому овочеві супи?
Овочеві супи мають кілька переваг: перш за все, вони відносно добре зберігають харчову цінність інгредієнтів, і навіть для деяких (наприклад, каротиноїдів чи інших жиророзчинних фітонутрієнтів) асиміляція збільшується. Тоді споживання води допомагає зволоженню, і це робиться краще, ніж якби ви пили воду швидко. Будучи теплими, вони дають відчуття благополуччя, включаючи ситість, особливо в холодну пору року.
Іноді, після закінчення супу, я кладу ручний міксер у казан і готую з нього крем-суп. Сухарики будуть виготовлятись із сухого хліба в Air Fryer або ми будемо використовувати горіхи, насіння, фундук.
інгредієнти
До класичних інгредієнтів належать квасоля, овочі (селера, морква, цибуля), помідори. Найчастіше додають рис або макарони. Ще одним джерелом крохмалю може бути картопля. Таким чином, він утворює більш складну масу, оскільки білки в бобових (квасоля, горох, сочевиця, нут) доповнюються білками в злаках. Але не обов’язково їсти їх за один і той же прийом їжі.
Тут ми використали те, що маємо в будинку: великі боби та червоні боби від d’aucy (їх також можна замовити на emag, клацніть на список). Квасоля з великим зерном дуже особлива, а консервований варіант (без BPA) дозволяє скоротити час, втрачений на кухні. Вони будуть додані до кінця.
травлення
Багато людей, які використовують такі продукти, повідомляють, що у них менше проблем з травленням. Я маю два пояснення цьому: сорти бобових культур є більш «щадними», а виробництво на заводі набагато краще контролюється (замочування, рН, температури тощо). Клацніть на зображення вище, щоб знайти варіант травних ферментів широкого спектру рослинного походження, який може допомогти.
Цікаво, що ця велика квасоля насправді є "традиційною", більшість сортів привозяться з "нового світу" після "відкриття" Америки.
Якщо ми робимо домашній овочевий сік (селера, моркву, буряк), ми помістимо м’якоть у суп для додаткового споживання клітковини. Кількість води може бути різною, але я б варив овочі лише суворо для збереження вітамінів та фітонутрієнтів.
Коли і як ми його їмо? Вона добре худне?
Так, суп з мінестроне може бути корисним у програмі схуднення, особливо якщо ми не кладемо в нього макарони або рис. Але все залежить від кількості, чому ви їсте решту і скільки спорту займаєтесь. Гарний час - це ввечері, щоб забезпечити краще зволоження протягом ночі.