Міні Павлова з легкими червоними фруктами та швидким рецептом
Міні-павлова з червоними фруктами! Ідеальний десерт цього літа, гурман з цими сезонними червоними фруктами та кулі на гладкому та світлому кремі.
Павловас - десерт, приготований з безе, тут у легкій та хрусткій версії міні-гнізда !
Але також прикрашений гладкими та легкими збитими вершками з маскарпоне, також у супроводі кулі та червоними фруктами.
Це торт, наповнений свіжістю і легкістю, ідеально підходить для ваших десертів цього літа. !
Матеріали до цього рецепту
Як приготувати міні-павловас з червоними фруктами
Приготування безе
Перш за все, щоб ваш безе був успішним, обов’язково добре промийте гарячу та мильну воду, кондитерський робот, а також батіг.
Для початку помістіть яєчні білки з дрібкою солі в посуд кухонного комбайна, оснащений віночком, і перемішуйте протягом 1-2 хвилин на середній швидкості. (білі злегка побілять і піняться)
Потім поступово додайте суміш, що містить цукор і кукурудзяний крохмаль, і продовжуйте на високій швидкості від 5 до 7 хвилин.
Безе має бути дуже білим і утворювати жорсткі піки.
Підготовка гнізд безе та приготування їжі
Для браконьєрства безе я використав кондитерський мішок без насадки, який наповнив безе.
Також заздалегідь на аркуші паперу для випічки намалюйте олівцем круги діаметром близько 8 см як орієнтир.
Потім покладіть аркуш паперу для випічки на деко.
І випалюйте великі кульки на маркерах і, використовуючи велику столову ложку, викопайте всередині, щоб сформувати маленькі гнізда.
Нарешті, випікайте 40-45 хвилин при 120 ° C, потім вимкніть духовку і залиште їх всередині ще приблизно на 30 хвилин. (щоб добре їх просушити)
Нарешті, тримайте їх у сухому місці, подалі від будь-якого світла та вологості.
Збиті вершки
Почніть з того, що покладете всі інгредієнти в миску і збивайте віночком близько 5 хвилин.
До отримання густих збитих вершків і відкласти в холодильник.
Червоні фрукти кулі
Помістіть заморожені ягоди в каструлю і нагрівайте на середньому вогні близько 10 хвилин.
Потім, коли фрукти стануть пюре, використовуйте блендер для розгладження.
Нарешті дайте охолонути і поставте в холодильник, поки не зібраться павлова з червоними фруктами.
Збірка та прикраса міні-павлова з червоними фруктами
Почніть з розміщення хорошого шару збитих вершків з маскарпоне на безе, додавши кілька червоних фруктів.
Нарешті, почекайте до останнього моменту, щоб залити червоні фруктові кулі, щоб волога в кулі не розм’якшила безе.
Трішки більше +
Ти можеш шаблі ваші безе з тонким шаром білого шоколаду, розтопленого пензлем.
Таким чином, ваші безе будуть більш твердими і будуть захищені від прямого контакту з вологою фруктів, кулісу або крему.