Міні-млинці Coup de Pouce з лимоном та маком
Міні млинці з лимоном та маком Фотограф: www.istockphoto.com Автор: Coup de Pouce
Цей рецепт також є частиною файлів:
- Підготовка 25 хвилин
- Варка 20 хвилин
- Порція (и) 40 порцій
- Подяки: Coup de Pouce, публікація журналу, лютий 2007 р
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки борошна
- 1 столова ложка цукру
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 1/2 склянки молока
- 1 яйце
- 3 столові ложки рослинного масла (приблизно) + 1 ст. до вкладки
- 2 столові ложки маку
- 1/2 чайної ложки натертої цедри лимона
- 1/4 склянки простого йогурту
- цукрова пудра
- лимонний сік
Харчові цінності на порцію
Калорії: 36/міні-млинець Білок: 1 г/міні-млинець
Жир: 2 г (насичені сліди)/міні-млинець
Холестерин: 6 мг/міні-млинець Вуглеводи: 4 г/міні-млинець
Клітковина: сліди/міні-млинець Натрій: 60 мг/міні-млинець
Підготовка
1. У мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач, сіль, мак і натерту цедру лимона. В іншій великій мисці збийте молоко, яйце і 3 ст. у вкладці (45 мл) олії. Додайте звичайний йогурт і знову перемішайте. Додайте молочну суміш до сухих інгредієнтів і перемішуйте, поки суміш не стане однорідною, не більше.
2. Злегка змастіть антипригарну сковороду невеликою кількістю олії і нагрівайте на середньому вогні. На кожен міні-млинець наливайте приблизно 1 ст. до вкладки (15 мл) кляру на сковороді (готуйте 4 міні-млинці за раз). Варіть 1 хвилину або до тих пір, поки нижня частина млинця не стане золотисто-коричневою і на поверхні утворюються кратери. Переверніть млинець і продовжуйте готувати 1 хвилину або поки нижня сторона не стане золотисто-коричневою. Повторіть з рештою тіста та олії. Готову до подачі, посипте цукровою пудрою і полийте шматочком лимонного соку.
Вихід: 40 міні-млинців
Харчові цінності на порцію
Калорії: 36/міні-млинець Білок: 1 г/міні-млинець
Жир: 2 г (насичені сліди)/міні-млинець
Холестерин: 6 мг/міні-млинець Вуглеводи: 4 г/міні-млинець
Клітковина: сліди/міні-млинець Натрій: 60 мг/міні-млинець