Міжмарш; виведе 142; добавки до його продукції; норма; мента г; почалися промисловці;

Стефан Гігандет, засновник бази даних, що містить переліки харчових продуктів, вітає оголошення групою Intermarché про вилучення добавок з деяких продуктів.

виведе

Група Intermarché оголошує, що хоче вилучити 142 добавки з 900 товарів приватної торгової марки протягом півтора року, щоб отримати кращий рейтинг програм, що дають склади харчових продуктів. "Багато виробників почали переробляти свої продукти, щоб зробити їх здоровішими", - коментує у середу franceinfo Стефан Гігандет, засновник Open Food Facts, бази даних із відкритим доступом, що містить перелік харчових продуктів понад 600 000 харчових продуктів, тобто основа для більшості харчових застосувань, таких як Юка.

franceinfo: Що ви думаєте про це оголошення від Intermarché ?

Стефан Жиганде: Це явно йде у правильному напрямку. Дуже добре, що Intermarché покращує харчові якості своїх продуктів і зменшує кількість добавок. Це покращить оцінку в Yuka, але перш за все покращить якість пропозиції. Це те, що важливо. Це стосується не лише Intermarché. Ми бачимо, що протягом двох років багато виробників почали формулювати свою продукцію, щоб зробити її здоровішою. Вони хочуть, щоб це було відомо, і вони надсилають нам інформацію про свою продукцію безпосередньо, щоб зробити їх загальнодоступними, щоб ми могли розрахувати оцінку.

Ви інструмент для цих брендів ?

Дійсно, прозорість продукції дуже важлива, оскільки вона дозволяє кожному вибирати відповідно до власних критеріїв. Також ця прозорість дає змогу заохочувати передові практики та визначати можливості для вдосконалення.

Звідки беруться ваші дані та оцінки? ?

Це фактичні дані про продукти, і оцінки отримані з формул, зроблених вченими. Що дуже важливо показати, це те, що саме громадяни дали змогу здійснити щось. Це робота десятків тисяч добровольців, які створили базу «Фактів про відкриту їжу», які годували її, скануючи продукти, фотографуючи. Це зовсім не мені подобається, не подобається, це фактична інформація про продукти, інгредієнти, добавки, харчові цінності.