М’ясні котлети з овочами та картопляним пюре, класичний рецепт
М’ясні котлети з овочами та картопляним пюре, класичний та смачний рецепт, який подобається всім. Насправді потрібна порція, особливо якщо є соління або сезонний салат.
Інгредієнти для рецепту котлет з овочами та картопляним пюре
- інгредієнти
- фрикадельки:
- 700г свинини/яловичини,
- 1довлецель,
- 1картоф,
- 1морков,
- 2 яйця,
- 4 зубчики часнику,
- 1-й краватка петрушки,
- 1legatura marar,
- сіль,
- перець,
- олія для смаження
- Інгредієнти картопляного пюре: 1 кг картоплі, 150 г вершкового масла, 150 мл молока, сіль
Спосіб приготування
Морква, кабачки і картопля очищаються, миються і пропускаються через дрібну тертку. Зубчики часнику очищають і подрібнюють. Кріп і петрушку промиваємо і дрібно рубаємо.
Змішайте м’ясо з підготовленими вище овочами, з яйцями та рубаною зеленню. Приправити сіллю і перцем і перемішати до однорідності.
Рукою, змащеною невеликою кількістю олії, сформуйте тефтелі потрібного розміру.
Смажте в розігрітій олії з двох сторін.
Як приготувати картопляне пюре:
Очищену і подрібнену картоплю промивають у холодній воді і ставлять на вогонь у великій каструлі. Додайте добру чайну ложку солі на 1 кг картоплі. Залиште його кип’ятити на середньому вогні, під кришкою, поки виделка не потрапить до них легко.
Подрібніть картоплю ручним пресом, додавши 100 г вершкового масла і 100 мл теплого молока, перемішуючи до однорідності.
Рецепт та фотографії належать Моніці Неделчі, і вона бере участь у конкурсі "Великий конкурс осені, із гарантованими призами, без жеребкування". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.
Середня оцінка журі за цим рецептом - 9.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» М’ясні котлети з овочами та картопляним пюре, класичний рецепт