М’ясний пиріг - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 200 г Яловичий фарш
  • 200 г Свинина мелена
  • 2 листкового тіста
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пучок петрушки
  • 1 яйце
  • 10 г вершкового масла
  • 2 ст. Борошно
  • 2 ст. оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Зніміть з цибулі першу шкірку і подрібніть їх.
  2. Зберіть м’якоть зубчиків часнику, пропускаючи їх через часникодавку.
  3. На великій сковороді підрум’янюйте часник та цибулю з оливковою олією та невеликою кількістю солі протягом 2 хвилин на середньому/сильному вогні, обережно регулярно розмішуючи.
  4. Додайте фарш, подрібніть його дерев’яною ложкою і продовжуйте готувати 10 хвилин, добре все перемішавши.
  5. З вогню додайте подрібнену, перелищену петрушку. додати сіль і перець.
  6. Масло і борошно пиріжкової тарілки. Покладіть на дно перше листкове тісто. Прикрасьте своєю начинкою. Накрити другим листковим тістом. Складіть краю, видаляючи зайве тісто. Зробіть невеликий камін в центрі. Відокремте жовток від яєчного білка і підрум’яніть свій пиріг з жовтком. Випікайте при 180 ° C (th 6) протягом 45 хв.

Поради та поради щодо м’ясного пирога

Для приємної текстури м’ясні фарші повинні містити щонайменше 20% жиру.

пиріг