М’ясний рулет DAK підходить!

М’ясний рулет втратив частину своєї популярності за останні кілька десятиліть. Неправильно! Наш рецепт доводить, що його легко приготувати і дуже смачно - «неправильний зайчик».

Чому насправді "неправильний кролик"? Походження цієї незвичної назви не зовсім зрозуміле. Одна з теорій полягає в тому, що вузька, витягнута форма смаженого нагадує сідло зайця. Інша - те, що рулет з м’яса часто випікали у так званих «кролячих сковородах» у минулі століття. Незалежно від того, як воно отримало своє середнє ім’я, смаження відоме в багатьох країнах і в дуже різних варіаціях. У той час як у Німеччині ми зазвичай їмо його з цибулею, греки переробляють його з овечим сиром, південноафриканці їдять його з каррі, а азіати люблять використовувати корицю для приготування. М'ясний рулет не тільки смакує, він також містить багато білків і вітамінів A, B12 і K.

Інгредієнти для 4 осіб:

750 г змішаного фаршу
2 свіжих яйця
3 крутих яйця
2 цибулини
1 зубчик часнику
1 рулет
1 половина пучка петрушки
1 пучок цибулі-цибулі або невелика паличка цибулі-порею
2 моркви
2 столові ложки олії
¾ чайної ложки солі і великої кількості перцю

Підготовка:

Замочіть рулетики у воді. Моркву почистити і нарізати невеликими кубиками. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Петрушку дрібно наріжте, а цибулю наріжте невеликими трубочками. Покладіть фарш в миску. Вичавити замочений хліб і додати. Потім додайте цибулю, часник, яйця, петрушку, цибулю, сіль і перець. Змішати руками. Порада: Замість того, щоб користуватися руками, ви також можете замісити тісто за допомогою кухонного комбайна. Покладіть половину тіста в змащену маслом форму для батонів. Очистіть зварені круто яйця і вдавіть їх в кляр. Покрийте рештою хака. Випікайте 45 хвилин при 180 ° C. Картопляне пюре і зелений салат добре поєднуються як гарнір. Це стає ще здоровішим із більшою кількістю овочів, наприклад селери.