М’ясний рулет Рецепт SOS-кухні
Чорнослив додає цьому рецепту солодкого відтінку, добре збалансованого додаванням оцту. Кінцевий результат - смачний м’ясний рулет, який не сухий, має гарну текстуру та приємну золотисту скоринку. Залишки смачні, як бутерброд.
Інгредієнти
| 1/2 | цибуля | 100 г. |
| 2 стручки | часник, дрібно нарізаний | |
| 1 стрижень | селера, дрібно нарізаний | 70 г. |
| 1 | морква, дрібно нарізана | 100 г. |
| 4 ч. Л | олія каноли | 20 мл |
| 2 ст | Вустерширський соус | 30 мл |
| 1 ст | яблучний оцет (яблучний) | 15 мл |
| 1 1/4 ч. Л | сіль | 6 г. |
| 1 1/4 ч. Л | мелений перець | 4 г. |
| 1/4 ч. Л | запашний перець (духмяний перець), мелений | 1 г. |
| 15 | чорнослив без кісточок, дрібно нарізаний | 1/2 склянки |
| 5 ст | свіжа італійська петрушка, дрібно нарізана | 26 г. |
| 80 г. | мортадела, або шинка, дрібно нарізана | |
| 2 | великі розміри яєць | |
| 600 г. | додатковий пісний яловичий фарш | |
| 300 г. | нежирна мелена свинина | |
| 3/4 склянки | панірувальні сухарі | 100 г. |
| 1/4 склянки | частково знежирене молоко, 2% | 65 мл |
Перед початком
Кухонний комбайн буде дуже корисний для подрібнення овочів, чорносливу та мортадели.
Метод
- Розігрійте духовку до 175 ° C/350 ° F. Злегка змастіть деко або тарілку.
- Підготуйте овочі: дрібно наріжте цибулю, часник, моркву та селеру. Нагрійте олію на сковороді на середньому вогні і підрум’янюйте овочі протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Злегка посолити, накрити кришкою, зменшити вогонь і варити додатково 5 хв.
- Зніміть каструлю з вогню і додайте вустерширський соус, оцет, сіль, перець і запашний перець. Чорнослив, петрушку та мортаделу (або шинку) дрібно наріжте і додайте їх до овочевої суміші.
- У великій мисці злегка збийте виделкою яйця. Додайте м’ясо, сухарі та молоко. Все добре перемішати, а потім включити овочеву суміш. Змішуйте вручну, до отримання однорідної консистенції, не більше. У змащеній маслом тарілці сформуйте прямокутний «хліб» шириною близько 14-15 см.
- Випікайте в середині духовки, від 1 години до 1 години 15 хвилин, поки термометр, вставлений у рулет, не покаже 68 ° C/155 ° F. Дайте постояти 5-10 хв, перш ніж нарізати скибочки. Служити.
Рекомендовані супроводи
Таблиця фактів харчування
на 1 порцію (200 г)
Насичені 6,3 г.
+ Транс 0,3 г.
Порції їжі Канади
1 порція цього рецепта еквівалентна:| Овочі та фрукти: | 1 | порція |
| Зернові продукти: | ½ | порція |
| Молоко та альтернативи: | 0 | порція |
| М'ясо та замінники: | 1 ½ | порції |
Твердження
ДІАБЕТИЧНІ біржі
| Крохмалистий | ½ |
| Фрукти | 0 |
| Овочі | ½ |
| Молоко та альтернативи | 0 |
| М'ясо та замінники | 3 ½ |
| Жир | 3 |
Вартість рецептів часто падає на 30% -50% залежно від спеціальних флаєрів. Уявіть, що ви могли б заощадити на повноцінному продуктовому візку!
Підпишіться на наші тарифні плани ПЛЮС або ПРЕМІУМ і заощаджуйте 150 доларів на місяць * у своєму списку покупок.
Залиште відгук
Відгуки учасників
Йоганне В. 5 М’ясний рулет
Просто смачно та м’яко як завгодно .
Джозіанна А. 5 м’ясний рулет
Ну подивимось, цей рецепт справді непоганий! Трохи довго готуватися в будні, але того варто. Це правда, що він дуже м’який і дуже смачний.
Хосе Б. 5 М’ясний рулет
Відмінний рулет. Найкраще поки що для мене:)
Сюзанна Кухня 5 М'ясний рулет
Відмінно, як є. Решту заморозив скибочками. Універсальний рецепт: рулет з м’яса, гамбургер та мій улюблений шматочок, поданий з баклажанами на грилі та томатним соусом.
Amy0062 4 М'ясний рулет
Дуже дуже добре і дуже смачно, щоб переробити в обов’язковому порядку.
Відгуки
Гіслен12
Відмінний м'ясний рулет, і більше того, тримається дуже добре.
кірафаель
ОГО ! Найкращий м’ясний рулет, який я їв у житті! І те саме для мого чоловіка, мого 4-річного сина (який сказав мені, що я дуже добре готую найкращі обіди! Той, хто ніколи не робить компліментів.) А також моєму братові, який прославився тим, що його "ненавидів" було мало ! Мій партнер дістав кетчуп, оскільки соусу не було. але він не одягнув жодного, кажучи, що це було б святотатством! Дійсно дуже, дуже м'який, зовсім не, зовсім сухий. Трохи солодкий. І асортимент інгредієнтів, який він містить, справді дуже корисний (вітамін С у петрушці допомагає засвоювати залізо з чорносливу та м’яса тощо). Величезне Браво за цей рецепт ! Я б дав йому 10 зірок, якби міг !
Роксбуфф
Смачно! Ось рецепт соусу, який ви можете приготувати до м’ясного рулету: 1 склянка помідорів, нарізаних кубиками, 2 ст. коричневий цукор 2 ст. соус чилі або кетчуп 1 ст. 1/2 ст. Ложки соєвого соусу 1/4 чайної ложки сухої гірчиці мускатний горіх Трохи порошку селери, порошок часнику та цибулі Трохи перцю і дуже мало солі Лавровий лист Тушкуйте 20 хвилин і при необхідності загустіть томатною пастою.