Млинці "Тартіфлет" на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 500 г гречаного борошна
  • 50 г пшеничного борошна
  • 4 яйця
  • 500 г картоплі
  • 1/2 реблош
  • 100 г копченого бекону
  • олія
  • сіль
  • перець

Підготовка

Висипте дві борошна в салатник. Викопайте фонтан у центрі, додайте дрібку солі та яйця. Змішуйте, включаючи борошно. Потім додавайте воду потроху, не припиняючи перемішувати, поки не отримаєте рівну, рідку і густу пасту.

тартіфлет

Дайте посидіти принаймні 1 годину.

Тим часом очистіть і наріжте картоплю скибочками. Сир наріжте соломкою.

Покладіть скибочки картоплі в кошик відпарювача, поставте кошик у відповідну каструлю, наповнену окропом, накрийте кришкою і варіть 30 хв.

Нагріти 1 ст. олії в сковороді. Тушкуйте бекон на сильному вогні протягом 5 хвилин. Заповідник.

Попередньо розігрійте духовку 6 (180 ° C).

Смажте сковороду. Налийте невеликий ковш тіста і поверніть деко у всі боки, щоб тісто розподілилося рівномірно. Готуйте 2 хв, потім переверніть галет і продовжуйте готувати 1 хв. Вийміть його з форми і повторіть операцію, поки тісто не витратиться.

Прикрасьте млинці скибочками картоплі, шматочками бекону та скибочками сиру. Складіть млинці і викладіть їх у велику форму для запікання. Випікайте і варіть близько 5 хвилин, час плавлення сиру.