Млинці з банана та яйця Рецепт
Інгредієнти на 1 порцію
- 1 стиглий банан
- 1 або
- 1 порошок солі (за бажанням)
- трохи розпушувача (за бажанням)
- трохи олії або масла
Цей рецепт млинців, виготовлених лише з бананів та яєць, почав користуватися великою популярністю, особливо серед тих, хто хоче уникати борошна в своїх стравах, або серед мам, які хочуть робити млинці для дітей без борошна.
Як зробити млинці з банана та яєць
Рецепт цих млинців максимально простий. У миску покладіть 1 яйце і 1 банан, очищений від шкірки і нарізаний кружками, а потім пропустіть все вертикальною ніжкою міксера, поки не вийде однорідна паста.
Можна додати щіпку солі і дуже мало розпушувача, я не додав розпушувач, і млинці вийшли, як видно на малюнках.
Після того, як тісто для млинців буде готове, змастіть сковороду дуже невеликою кількістю олії (я силіконовою щіткою тонко розподіляв олію по всій поверхні), а потім нагріваємо сковороду на плиті.
Коли сковорода добре розігріється, покладіть на сковороду відносно невелику кількість тіста близько 3 столових ложок тіста на кожен млинець (млинці будуть маленькими, як американські, приблизно на долоні - без пальців) і дайте млинцю смажитися (ніяк не розтягуйте тісто для млинців на сковороді), коли бульбашки повітря в млинці зламалися і його краї можуть відійти за допомогою шпателя, тоді настав час перевернути млинець з іншого боку за допомогою шпателя. Смажте млинець ще 1-2 хвилини, потім повторюйте процедуру, поки не закінчиться тісто.
Я також смажив 2-3 млинці одночасно, тому що у мене велика каструля, і млинці не злиплись, загалом я отримав близько 6 млинців із зазначеними вище розмірами.
Як ми їмо млинці з бананів та яєць
Оскільки ці млинці готуються з бананами як замінником борошна, вони виходять досить солодкими, і немає потреби додавати до них цукор, варення або інший підсолоджувач. Але якщо ви все-таки хочете вживати з ними щось солодке, я б порекомендував цукор, кленовий або агавовий сироп, з джемом це трохи складніше, оскільки вам доведеться знайти варення, яке відповідає смаку банана.
Млинці, приготовані без борошна лише з бананів та яєць, також можна підносити дітям як сніданок чи десерт.