Млинці з грибною начинкою шніцель Рецепт кухонних богів

І млинець, і начинка готуються легко і добре, і при цьому смак дуже смачний!

Інформація про рецепти

інгредієнти

200 г борошна
сіль
½ чайна ложка розпушувача
500 мл молока
4 яйця
Жир для випічки
400 г свинячого шніцелю
200 г грибів
1 цибулина
2 ст. Ложки освітленого вершкового масла
сіль
перець
80 мл м’ясного бульйону
150 г сметани
1 чайна ложка гірчиці
1 ст. Ложка свіжовичавленого лимонного соку
¼ пучок петрушки

підготовка

Для млинців змішайте борошно з дрібкою солі та розпушувачем, потім вмішайте молоко, а потім яйця та перемішайте віночком або ручним міксером до утворення гладкого тіста. Накрийте кришкою і дайте просочитися приблизно 15 хвилин.
Тим часом наріжте м’ясо для начинки. Гриби натріть на тертці і розтріть на четвертинки. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. На сковороді розігріти освітлене вершкове масло, смажити все м’ясо, приправити сіллю, перцем і вийняти. Пасеруйте цибулю в жирі для смаження, потім додайте гриби і смажте 4-5 хвилин. Перемішати бульйон і сметану, заправити гірчицею, лимонним соком, сіллю і перцем, додати м’ясо і тушкувати 5 хвилин на повільному вогні. Вимийте петрушку, струсіть насухо, дрібно наріжте і розмішайте.
Нагрійте на сковороді трохи жиру і смажте товсті оладки один за одним на середньому вогні. Готові млинці тримайте теплими в духовці при температурі 60 °. Викладіть начинку на млинці, нещільно закатайте і подавайте до столу.

Також спробуйте рецепт млинців з кулінарної книги ГУ "Млинці та млинці універсальні та непереборні". Рецепт основного тіста підходить усім, хто любить його чистим або хто хоче розгулити свою кулінарну творчість. Незалежно від того, пікантні чи солодкі, можливостей безмежно!