Млинці з кабачками та грецьким йогуртом, солодкі чи солоні ЗАВТРАКИ ЗДОРОВІ І ХАРЧУВАННЯ - Вишукані
Щоб отримати максимум поживних речовин та споживати свіжі фрукти чи овочі, фахівці рекомендують вживати їх у високий сезон.
З низьким вмістом калорій, великою кількістю води у складі, що допомагає швидко отримати відчуття ситості, наповнене поживними речовинами, включаючи калій та вітамін А, кабачки є одним із овочів, рекомендованих у всіх дієтах, незалежно від дієти. за втрату зайвих кілограмів або здорове харчування.
Цукіні можна знайти в магазинах протягом усього року, але наближається його нормальний період збирання: з травня по жовтень.
Більше того, кабачки - один з найбільш універсальних овочів, і його можна використовувати не просто як гарнір, як ви можете бачити нижче.
Для надзвичайно корисного і, водночас, надзвичайно смачного сніданку, сьогодні я представляю вам свій улюблений рецепт. Залежно від настрою або уподобань членів сім'ї, ви можете зробити його солодким або солоним, просто змінивши начинку.
2-3 кабачка/(можна також використовувати кабачки, але вони трохи більш водянисті) пропустити через дрібну тертку і злити
80 гр. грецький йогурт
100 гр. просіяне борошно грубого помелу
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
60 мл молоко
2 великих яєчних білка
щіпка солі (якщо ви просто хочете солону версію, можете також додати перець)
Натертий кабачок змішується з яєчним білком, грецьким йогуртом і молоком. Вся суміш гомогенізується виделкою.
В іншій мисці змішайте пропущене через сито борошно з розпушувачем і содою. Додайте борошно над кабачками і добре перемішайте тією ж виделкою. Нарешті додати сіль (і перець, якщо потрібно) за смаком.
Розігрійте сковороду, злегка змастіть її невеликою кількістю вершкового масла і за допомогою ложки сформуйте млинці. Переверніть млинець, коли на поверхні почнуть з’являтися бульбашки.
Для солодкої версії перед подачею додайте мед або сироп агави та ягоди (малина, чорниця, наприклад) або будь-який бажаний фрукт. Для найменших також можна використовувати шоколадну начинку.
Для солоного варіанту додайте перед подачею, на смак кожного, вершки, песто, тертий пармезан, авокадо, кріп або зелену цибулю.