Млинці з кабачків з травою кварк - рецепт для малюків

Що стосується рецептів для дітей раннього віку, я вважаю, що особливо важливо, щоб вони в родині насправді сподобались, а їх приготування було швидким і простим. Маленькі млинці з кабачків із трав'яним кварком - великий хіт на нашому сімейному столі:

Млинці завжди приємні на смак, а в поєднанні з корисними кабачками ви також можете "підтасувати" під свою дитину (або чоловіка;-)) щоденну порцію овочів.

Також є смачний трав’яний кварк. Ще один плюс до цього дитячого рецепту: млинці можна їсти руками!

Рецепти міні-млинців з кабачків з трав'яним кварком

Інгредієнти (близько 12-15 штук)

2 яйця
175 мл молока або альтернатива рослинного молока
60 г борошна (спельти або пшениці) 1050
60 г цільнозернового борошна (спельта або пшеничне)
2 кабачка (всього близько 500-600 г)
350 г нежирного кварку
Зелена цибуля та петрушка (заморожені або свіжі)
перець
3-4 ст. Ложки олії для смаження, наприклад, соняшникова або ріпакова олія
Сіль (за сімейним столом)

підготовка

Змішайте яйця з молоком, борошном (хто також любить трохи солі) і перцем. Дайте тісту просочитися близько 10 хвилин.
Тим часом помийте кабачки і натріть крупно або дрібно нарізану овочерізкою. Якщо їх крупно натерти, млинці стануть трохи міцнішими до укусу.
Додайте кабачки в кляр і все добре розмішайте.
Тепер тісто готове, і млинці можна спекти: Для цього попередньо розігрійте покриту сковороду (або дві) (середнього вогню, не дуже гарячої) і додайте на сковороду приблизно 3/4 столових ложок олії. Залежно від розміру млинців, додайте на сковороду 1-2 ст. Ложки кляру. Я помістив чотири млинці в кожну сковороду.
Переверніть млинці, коли нижня сторона стане золотисто-коричневою. Випікайте також з іншого боку до коричневого кольору.
Тим часом підготуйте трав'яний кварк: Для цього змішайте кварк з перцем і зеленню, за необхідності підсоліть.
У нас також є змішаний салат для дорослих. Смачна вечеря для всієї родини готова.

Примітки до цього рецепту

Якщо ви хочете, ви можете тримати дорослих млинців у теплі в духовці приблизно на 75 градусах, поки всі млинці не закінчаться. Нехай оладки негайно охолонуть для дітей.