Млинці з парфе з волоського горіха та меду - рецепт

1.Змішайте всі інгредієнти (крім варення) і спечіть 8 млинців. Потім намажте варення на готові крепси, згорніть і подавайте до столу.

меду

Горіховий та медовий парфе

2.Спочатку грубо подрібніть волоські горіхи і нагрійте їх на покритій сковородою без жиру. Порошити волоські горіхи цукровою пудрою і злегка карамелізувати. Помістіть карамелізовані горіхи на тарілку і дайте охолонути. Потім збийте яйця, жовтки, мед і м’якоть ванілі в металевій мисці на водяній бані, поки вони не стануть густими і пінистими. Потім збийте суміш холодною на крижаній водяній бані. Потім збийте вершки до напівтвердості і складіть у яєчну піну разом з карамелізованими волоськими горіхами.

3.Промажте деко для хлібців маслом і застеліть його харчовою плівкою або папером для випічки. Викладіть в нього суміш для парфе, розгладьте її і застеліть папером для випічки і залиште застигати в морозилці на добу. За допомогою фольги/паперу обережно вийміть парфе з форми, вийміть фольгу/папір і наріжте парфе на скибочки. Прикрасьте скибочки парфе золотим листям і подавайте до столу.