Млинці з тирамісу
Culinar.md 23 квітня 2016 р., 08:24
З млинців виходить смачний сніданок або апетитний десерт. Якщо ви хочете наповнювати їх соленою або солодкою їжею, вони можуть ідеально розпочати ваш день.
Якщо ми говоримо про вихідні, тим більше, тому я закликаю вас спробувати цей смачний рецепт, який поєднує улюблений усіма італійський пиріг, тірамісу, з млинцями.
інгредієнти:
60 мл газованої мінеральної води
2 столові ложки кави еспресо (або міцної кави)
1 чайна ложка ванільного екстракту
Чверть чайної ложки какао
60 мл кавового лікеру або твердої кави
2 столові ложки ванільного екстракту
Необов’язково для доліва: вершки, шоколадний сироп, какао
Спосіб приготування:
Щоб приготувати млинцеве тісто, змішайте яйця з молоком, мінеральною водою, розтопленим вершковим маслом, кавою та ваніліном у більшій мисці. Окремо змішайте борошно з цукром, какао та сіллю, а потім додайте їх до яєчної суміші і все перемішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш. Накрийте миску з тістом поліетиленовою плівкою або чистим кухонним рушником і поставте в холодильник на годину (або на ніч).
Поставте сковороду на середній вогонь для нагрівання і змастіть її невеликою кількістю розтопленого вершкового масла або рослинного масла. Додайте трохи тіста на сковороду, перевернувши його, щоб тісто утворило млинець. Коли видима поверхня висохне, переверніть млинець на інший бік і дайте йому пропектись приблизно 20-30 секунд. Повторюйте цей крок, поки не з’їсте все тісто. Ви повинні отримати близько 22 середніх млинців.
Для приготування крему змішайте сир маскарпоне та вершковий сир разом із цукром, поки не утвориться повітряна та пухнаста суміш. Потім додайте каву або кавовий лікер і ванільну есенцію. Змішуйте все разом, поки не отримаєте однорідний склад.
Щоб зібрати млинці, потрібно лише покласти близько 2 столових ложок крему в центр млинця і розкачати його, а потім прикрасити кремом і шоколадним сиропом.