Млинці з вівсянки з рецептом дієти з банана
Навіть якщо ви сидите на дієті, це не привід відмовлятися від улюблених страв. Багато рецептів можуть внести зміни, щоб зробити страву не такою калорійною, зберігаючи і навіть покращуючи смакову якість готових страв. Наприклад, у рецепті млинців ви можете замінити частину пшеничного борошна вівсяними пластівцями, а замість цукру додати банан. На смак ці млинці не гірше млинців з пшеничного борошна, але калорійність значно знижується. Робіть вівсяні млинці з бананом краще пухкими - вони стають смачнішими і легше скручуються.
Інгредієнти в рецепті вівсяних млинців:
- нежирний йогурт (жирність 0,5-1%) - 500 мл;
- сода - 1 ч. Ложка (видалити 1 ст. Ложка оцту).
Вівсяне борошно для дієтичних вівсяних млинців не потрібно просивати склянкою кефіру. Щоб борошно швидше розбухло, кефір трохи підігрійте до кімнатної температури або заздалегідь дістаньте його з холодильника і дайте йому зігрітися.
Перемішайте вівсянку, борошно з кефіром. Працює густоватая паста. Залиште його на 20-30 хвилин для набряку.
Покладіть пшеничне борошно просеиваем в миску.
Влити решту йогурту, що перемішує.
Збийте тісто віночком, всі грудочки кришаться. Додати дрібку солі та яйця. Знову збийте тісто віночком і залиште на 10-15 хвилин.
Наріжте банан скибочками. За допомогою виделки або толкушкой розсиптеся в однорідне пюре.
Додайте бананове пюре в тісто, замішане на пшеничному борошні.
Вівсянка в цей час поглинає майже всю рідину, маса перетворюється в густу, тягучу. Додайте столову ложку вівсяної каші до більшої частини млинцевого тіста, помішуючи віночком.
Готове тісто буде середньої щільності, ложкою або каструлею просто буде вилито. Додайте в кляр рослинне масло. Всі їх ретельно перемішайте, олія повинна повністю з’єднатися з тістом.
У тісто висипте розпушувач, погашену оцтом. Кляр для вівсяних млинців відразу стає повітряним, пишним, на поверхні з’являються численні бульбашки і дірочки.
Ставимо каструлю на середній вогонь. Під першими свої млинці змастіть рослинною олією і налийте невеликий ківш кляру. Випікайте вівсяні млинці, поки верх вже не буде щільним, перфорованим, а низ в цей час підрум’яниться.
Шпатель піддеваємо млинець і обережно переверніть його на іншу сторону. Подрумяниваем, поки не станемо золотисто-коричневими. Готові млинці не можна змащувати маслом, а навпаки, щоб висохнути і не охолодити, додайте купу і закрийте велику миску.
Подавайте вівсяні млинці гарячими або теплими з будь-яким варенням, медом або натуральним йогуртом, шматочками фруктів.
Автор Олена Литвиненко (Сангіна)
Дізнайтеся, як красиво подати млинці.