Мода на коктейлі починає вловлюватися і в Румунії, які рецепти напоїв у них є
"Дотик богів", "Пузирі панують", "Зелена богиня" або "Кіото Колада". Тут немає ні гасел, ні прізвиськ, хоча вони могли б бути. Це лише кілька назв коктейлів, створених досвідченими сомельє чи барменами, тими фокусниками, які жонглюють напоями, щоб нарешті створити чарівне зілля. Коли пристрасть до коктейлів почала надихати на бізнес і сповнювати почуття і в Румунії, Dupa Afaceri Premium отримує найцікавіші рецепти, щоб відкрити вашу цікавість. Удача!
Частину краси коктейлів дає саме їх назва. Ще одна частина смаку, дизайну та особливої суміші інгредієнтів. І деякі поєднання досить дивовижні. Наприклад, для створення Fruit Cake Flip вам потрібно 50 мл настою горілки Absolute з улунним чаєм, 15 мл сиропу тірамісу, 15 мл рідких збитих вершків і жовток.
Це звучить більше як рецепт торта, тим більше, що прикраса зроблена волоськими горіхами та тертим темним шоколадом. Насправді він найкраще поєднується з десертами на основі шоколаду, але його також можна подати як десерт. Не раніше, ніж заливати його у склянку, пояснює Раду Молдаван Петру, директор з маркетингу групи Pernod Ricard Румунія. У своєму портфоліо група має такі бренди, як Absolut Vodka, Chivas (віскі), Havana Club (ром) або Ballantines (віскі).
Є люди, які хотіли коктейль, створений відповідно до їх обличчя та подоби, і отримали його. Є коктейлі, натхненні певним місцем або традиційним напоєм регіону. Дайкірі, напій Ернеста Хемігуея та всього Куба, названий на честь села на південно-східному узбережжі острова. Манхеттен був спеціально винайдений для вечірки, яку влаштувала мати Вінстона Черчілля в Манхеттенському клубі в Нью-Йорку. Або так сказано в легенді.
А ще є ті коктейлі, які з’являються випадково. Секс на пляжі, мабуть, один із найвідоміших коктейлів у світі (допомогла назва, звичайно), з’явився близько 30 років тому. Є кілька історій про його історію. Однак одним із найпопулярніших є молодий бармен Тед із Сонячної Флориди.
Однієї осені Тед, який на той час працював у барі Confetti's, отримав від дистриб'ютора свіжовипущений продукт - персиковий шнапс. Намагаючись максимізувати свої продажі, дистриб'ютор розпочав змагання у світі барменів, які роблять ставку на приплив туристів, які приїдуть на пляж у весняні канікули. Бар, який продавав найбільшу кількість персикового шнапсу, повинен був отримати бонус в 1000 доларів, а бармен, відповідальний за успіх, отримав 100 доларів у відповідь.
Тед вирішив приготувати коктейль з персикового снчапса і змішав його з горілкою, апельсиновим соком і сиропом з гренадини. На запитання, як називався напій, бармен винайшов його на місці, "Секс на пляжі". Ідея прийшла йому до думки про причини, чому туристи приїжджають на весняні канікули у Флориду: пляж та секс. Назва коктейлю значною мірою відповідала за успіх, який послідував далі. Молоді люди, які випробовували його у Флориді, повернулися додому і попросили у барменів щось подібне. Оскільки вони нічого не знали про цей напій, вони почали цікавитися, але цей бездротовий телефон зробив рецепт адаптованим для всіх.
Починаючи з цієї історії (реальної чи вигаданої), я згадав, що раніше читав, що людей тягне до коктейлів стосунки, які вони мають з барменом, мовчазне співучасть двох людей, які не знають один одного. Але людина має силу «фокусника» і може читати думки або перетворювати бажання в реальність. Інший залишається "підкореним" після довгого робочого дня в офісі або після виснажливого тижня. Коктейлі часто є синонімом вечора, хоча це не обов'язково так.
Для прогулянки з друзями після заходу сонця Раду Молдаван Пітер, директор з маркетингу компанії Pernod Ricard Румунія, рекомендує Honey Martini, коктейль, виготовлений з 40 мл Beefeater Dry, 10 мл сухого вермуту та 5 мл меду. До коктейлю або купети можна підібрати тонкий бісквіт з експандованого рису, маскарпоне та меду. І, щоб сценарій був повним, Honey Martini можна асоціювати з тарілкою вишуканих сирів або прошутто, каже керівник. Цей рецепт та приготування їжі створили невеликий землетрус у моєму внутрішньому світі.
До недавнього часу я знав, що Мартіні потрібно "струшувати, не ворушити", щоб, серед іншого, сподобатися Джеймсу Бонду. І я також знав, що вишукані сири та прошутто найкраще поєднуються з хорошим вином. І я також знав, що мені подобається вино протягом століть. Я вже нічого не знаю.
Тепер я з’ясовую не лише те, що коктейль можна поєднати з двома „чудесами гастрономічного світу”, але й те, що вино можна так само добре використовувати для коктейлів у несподіваних поєднаннях, не лише з соками (як у Белліні чи Мімози ), але також із важкими країнами. Боротьба за владу, яку виграє той, хто пробує таке поєднання, де смаки доповнюють один одного і посилюють, а не борються за перевагу. Стіліан Стефан, сомельє виробника вина Cramele RecaЕ, рекомендує коктейль Touch of Gods на основі нектарного вина, солодкого десертного вина. Таким чином, вичавити сік з половини лайма. Змішайте в блендері подрібнений банан, сік лайма, ром і лід. Усередині склянки нектар виливається на стіни, навколо. Вилийте з блендера в стакан отриману суміш і прикрасьте скибочкою банана. І зрештою ви відчуваєте дотик богів, як випливає з назви.
У світі коктейлів варіантів безмежно. Це лише питання мужності. Гаразд, і один із смаків. Врешті-решт, немає кого не знайти тут свою другу половинку. Принаймні один.
ОТРИМАНІ ВИНА ОТРИМАНІ:
інгредієнти:
Підготовка: вимити листя м’яти і помістити їх у склянку. Для прикраси використовуйте скибочку лимона, а решту наріжте кубиками та додайте у склянку над листям м’яти. Потім продовжуйте з коричневим цукром, який додається. Їх злегка подрібнюють разом з дровоколом/дробаркою. Додайте херес і перемішайте, тоді прийшов час останніх інгредієнтів - льоду та газованої мінеральної води (або сифона). Коктейль прикрашений листям м’яти та часточкою лимона .
інгредієнти:
Підготовка: вичавити сік з лайма. Покладіть ягоди в склянку разом з цукром і подрібніть їх дерев’яним товкачем/дробаркою. Отримання пюре потрібно уникати! Потім додайте 2-3 кубики рожевого льоду (отриманого заздалегідь заморожуванням трояндового вина), вина Sole Roze, горілки і знову злегка перемішайте за допомогою мішалки/збивача. Прикрасьте скибочками лайма (на краю склянки, але також всередині) та деякими ягодами.
Дотик богів
інгредієнти:
Підготовка: вичавити сік з лайма. Змішайте в блендері подрібнений банан, сік лайма, ром і лід. Усередині склянки нектар виливається на стіни, навколо. Злийте звичайну горіхову суміш з блендера у склянку і прикрасьте скибочкою банана.
Правлять бульбашки
інгредієнти:
Підготовка: додайте лід до шейкера, і тоді настає черга коньяку та соку. Всі три змішуються, а потім виливаються у склянку Мартіні, а поверх неї додається ігристе вино. Вишні можна використовувати для прикраси.
ВІДМІРИТИ РІКАРД ПЕРНОДУ:
Фліп торт фліп
інгредієнти:
декор: волоські горіхи та тертий чорний шоколад
Скло: Тип фліп
Підготовка: покладіть всі інгредієнти в шейкер і перемішайте до однорідної маси, після чого вміст вилийте у склянку.
Можливість служити: вечеря - цей напій вважається десертом
Харчування: Десерти на основі шоколаду або можна подати як десерт
Червоний окунь
інгредієнти:
декор: коріандр
Скло: чашка або коктейль
Підготовка: покладіть всі інгредієнти в шейкер, повний кубиків льоду, і перемішайте до однорідності. Вміст без льоду виливають у охолоджене скло і прикрашають кінчиком коріандру.
Можливість служити: обід або вечеря
Харчування: морепродукти, приготовані з риби або салатів
Зелена богиня
інгредієнти:
декор: сіль і перець, листя базиліка
Скло: скло та Кубок Punch
Підготовка: Змішайте всі інгредієнти разом у блендері, після чого вміст процідіть. Налийте рідину в пляшку, щільно закрийте та зберігайте в холодильнику. Через годину струсіть склянку і подайте у презентаційній пляшці та кубку Punch, наповненому подрібненим льодом та міркою текіли Olmeca Silver.
Можливість служити: обід або вечеря
Харчування: препарати з баранини - стейк, печені відбивні або інші препарати
Кіото Колада
інгредієнти:
декор: порошок чаю Матча
Скло: хайбол
Підготовка: Помістіть усі інгредієнти в блендер, крім мінеральної води. Мінеральну воду на початку виливають у подрібнений крижаний стакан, в який виливають вміст чашки блендера.
Можливість служити: обід або вечеря
Харчування: Мексиканські або гострі страви
Мед Мартіні
інгредієнти:
декор: тонкий бісквіт з експандованого рису, маскарпоне та меду
Скло: коктейль або чашка
Підготовка: покладіть інгредієнти в змішувальну галісу, наповнену льодом, і перемішайте до повного охолодження. Вміст без льоду виливають у попередньо охолоджений келих для коктейлів.
Можливість служити: cinДѓ
Харчування: вишукані сири або прошутто