Мої трюки з приготування найкращого лосося; Заїна

Якщо ти втомився від мене, як і я, щоб твій лосось не завжди виходив так, як ти хотів, ти потрапив у потрібне місце. Тому що мені вдалося знайти рецепт і спосіб приготування найкращого лосося. Зараз я можу сказати, що став експертом у підготовці цього виду риби.

лосося

Сьомга - одна з найкращих страв у боротьбі із зайвими кілограмами, оскільки вона має протизапальні жири, білки, що сприяють метаболізму, і вітаміни комплексу В. Однак з часом доведено, що готувати не так просто, як здається Перший погляд. Я маю на увазі, що ми кидали його на решітку, клали трохи солі і перцю, і все готово. Що ж, вдалий рецепт лосося є в духовці, коли ви отримуєте соковите і смачне м’ясо. І ви зрозумієте чому.

Як приготувати лосося в духовці (він вийде ідеально кожного разу)

  1. Розігрійте духовку до 400 градусів Цельсія.
  2. Змастіть шматок паперу для випічки невеликою кількістю олії.
  3. Намажте шматок риби паперовим рушником і покладіть. Приправити сіллю і перцем.
  4. Залиште в духовці, поки вона не стане непрозорою в центрі, тобто не більше 10-12 хвилин.

Не знаєте, як залишити філе лосося в духовці? Емпіричне правило говорить, що ми повинні залишати його приблизно на 4-6 хвилин для кожного дюйма лосося. Але я кажу вам, що 4 хвилини можна залишити для тих, хто вважає за краще їсти його сирішим по краях, і 6 хвилин, щоб трохи проникнути. Риба повинна бути трохи напівпрозорою і рожевою посередині. Якщо ви бачите в рибі білу речовину, це означає, що це занадто зроблено. Не хвилюйтеся, це нешкідливо. Саме білок (альбумін) коагулює ".

Пропонований мною час 10-12 хвилин ідеально підходить для отримання м’якого, смачного лосося, який не є шматочком сушеного м’яса. За цей час я отримав по сьомзі на свій смак. Ви можете налаштувати час відповідно до того, наскільки добре ви хочете це зробити.

Чому добре готувати лосось в духовці?

Рибне філе найкраще підходить для цієї сухої спеки. До того ж вам не доведеться турбуватися про те, щоб включити його на решітку. Поки він перебуває в духовці при потрібній температурі, ви можете робити щось інше. Не кажучи вже про той факт, що якщо ви запікаєте його в духовці, вам не потрібна олія, і ви можете покласти в одну миску з рибою та деякими овочами чи картоплею, поданими через жир та сіль.

Моя пропозиція вечері: Філе лосося на грилі з великою нарізаною цибулею, солона спаржа, перець, розмарин та лимонний сік.