Моя дієта проти остеопорозу для жінок The MAG
Занадто кисла дієта змушує організм компенсувати цей надлишок, витягуючи з кісток бікарбонат кальцію. Результат: природний витік кальцію, який може погіршити крихкість кісток. Звідси необхідність підлужувати та ремінералізувати організм, щоб уникнути або уповільнити втрату щільності кісткової тканини.
Перевірте свої джерела ... кальцію
Очевидно, що ви приймаєте молочні продукти (2-3 порції на день після 60 років відповідно до офіційних рекомендацій). Але не тільки! Подумайте також про кальцій рослинного походження, який є більш біодоступним і, отже, краще засвоюється: близько 30% кальцію, отриманого з молочних продуктів, потрапляє в кишечник проти 60% кальцію, отриманого з капусти. Решта втрачено. Зверніть увагу, що, наприклад, кальцію в 300 г вареної капусти стільки ж, скільки в склянці молока на 200 мл. На вершині найбільш концентровані: листова капуста і пекінська капуста.
Довіряйте вітаміну К
Якщо хрестоцвіті займають найкраще місце в дієті проти остеопорозу, це пов’язано також із вмістом вітаміну К, який діє у взаємодії з кальцієм, допомагаючи йому добре відкладатися на кістках. Однак будьте обережні, якщо приймаєте антикоагулянти, оскільки вітамін К порушує їх дію.
Напій для ремінералізації
Також розраховуйте на води, багаті бікарбонатом (підщелачуючими), такі як Арві, Бадуа, Квезак, Віші Селестін, Сен-Йорр, Розана ... Чергувати з водами, багатими кальцієм, такими як Контрекс, Курмайєр або Гепар. 1/2 літра або великої склянки води щодня може бути достатньо для зменшення витоку кальцію, не перевантажуючи нирки.
Перевірте свою систему D
Вітамін D так само важливий, як вітамін K, для належного засвоєння кальцію та для здорових кісток. Але нам важче потрапляє на наші тарілки: ми знаходимо трохи його в жирній рибі, такі як лосось, і особливо в олії печінки тріски. Тому найкращим рішенням для його синтезу залишається достатньо піддаватися сонці (принаймні 15 хвилин на день і більше взимку, закатані рукави).
Дякую Енгелік Гульберт, дієтологу-дієтологу, автору книги «Найкращий спосіб їсти» (Thierry Souccar Éditions) та Лорану Шевальє, лікар-дієтолог, співавтор книги «Отже, що ми їмо? Посібник з позбавлення токсичних речовин »(Ед Файард).