Молочні продукти для профілактики раку

Щоденне споживання молочних продуктів обмежує ризик раку, за винятком раку передміхурової залози, стверджують фахівці, зібрані на конференцію, організовану Національним інститутом раку (INCa). А ще краще, що молочні продукти можуть навіть у деяких випадках мати захисний ефект.

профілактики

Автор: Амель Хеббалі з AFP

Написано 21 червня 2013 року

"Якщо ми дотримуємося рекомендованих кількостей, ризик є меншим для раку прямої кишки або раку сечового міхура, нейтральний для раку молочної залози і дещо підвищений для раку простати", - говорить доктор Марі-Крістін Бутрон-Руо *. Залежно від віку, доза кальцію рекомендований варіюється. Очікується, що доросла людина споживає від двох до трьох молочних продуктів на день, що еквівалентно йогурту, склянці молока або 30 г сиру.

Поганий вплив молочних продуктів на простату ?

Існують "ознаки підвищеного ризику раку передміхурової залози, пов'язані зі споживанням молочних продуктів", за словами доктора Терези Норат, епідеміолога Імперського коледжу в Лондоні. Однак "це стосуватиметься лише чоловіків, які споживають кількість молочних продуктів, що перевищує 1200 мг на день", зазначає доктор Марі-Крістін Бутрон-Руо. Підвищений ризик Рак простати завдяки цьому фактору залишається низьким, однак він становить 12%.

Сир, що вбиває ракові клітини ?

Дослідження молочних продуктів виявили a бактерія. Названий Propionibacterium freudenreichii, він присутній в Емменталі, Груєрі, Конте або Бофорті. Ця бактерія могла б усунути ракові клітини, що розмножуються на пухлині товстої кишки, згідно з роботами над культурами клітин та щурами, проведеними Національним інститутом агрономічних досліджень (INRA), керівником якого був лікар Гвенаел Ян. Бактерії викликаютьапоптоз (запрограмована смерть клітини). Властивість, яка здається цікавою для боротьби з розповсюдженням ракових клітин.

Але ми повинні бути обережними, тому що "в цих сирах ми також знаходимо інші бактерії, які можуть мати суперечливі наслідки", попереджає лікар Гвенаел Ян.

Він сподівається, що його дослідження дозволить запропонувати в майбутньому "профілактичне харчування".

* Директор з досліджень відділу Inserm "Харчування, гормони та здоров'я жінок", в інституті Гюстава-Руссі у Вільжуїфі, Паризька область.