Молочні продукти та здоров’я кісток - sciencedirect

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

молочні

Завантажити PDF Завантажити

Медицина метаболічних хвороб

Додати до Менділі

резюме

Максимальний кістковий капітал досягається наприкінці другого десятиліття життя. Цей капітал головним чином визначається генетичними факторами. Серед інших факторів, що впливають на рівень цього капіталу, важливу роль відіграють харчові речовини, зокрема кальцій та білки. Молочні продукти поєднують ці два поживні речовини. Діти, які уникають молочних продуктів, мають підвищений ризик переломів, як і дорослі на веганській дієті, тому позбавлені молочних продуктів. Різні інтервенційні дослідження продемонстрували сприятливий вплив молочних продуктів на накопичення кісткового капіталу під час росту та на кістковий обмін у зрілому віці. Молочні продукти, особливо ферментовані, судячи зі зниження ризику переломів стегна.

Резюме

Пік кісткової маси досягається до кінця другого десятиліття життя. Цей кістковий капітал головним чином визначається генетичними факторами. Серед інших факторів, що впливають на цей капітал, важливу роль відіграють споживання їжі, особливо споживання кальцію та білка. Молочні продукти забезпечують обидва поживні речовини. Діти, які уникають молочних продуктів, мають більший ризик переломів, як і дорослі або найстаріші особи, які дотримуються веганської дієти, тобто дієти без молочних продуктів. Різні інтервенційні випробування показали сприятливий вплив молочних продуктів на розвиток кісткового капіталу під час росту та на обмін кісток у дорослих. Молочні продукти, особливо ферментовані, пов'язані з меншим ризиком переломів стегна.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску