Молоко; Без мигдалю без цукру - кетогенна дієта

Без додавання цукру мигдальне молоко цілком сумісне з кетогенною дієтою. Дійсно, не рекомендується вживати молоко на кетогенній дієті, оскільки склянка молока містить більше 12 г цукру у формі лактози. Мигдальне молоко містить майже в 10 разів менше !

Інгредієнти:

• 150 гр мигдалю
• 75 мл води
• 1/2 ванільної квасолі або 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
• щіпка кориці
  
• щіпка морської солі
• Кілька крапель підсолоджувача (еквівалентно 1 столовій ложці цукру)

Напрямки:

1. Помістіть мигдаль в миску і добре залийте водою. Замочіть мигдаль на ніч (приблизно від 8 до 10 годин). Для швидкого способу замочування замочіть мигдаль у киплячій воді на 1 годину. Промити і злити.
2. Помістіть злитий мигдаль у блендер з холодною водою, підсолоджувачем і наполовину подрібненою стручком ванілі або ванільним екстрактом.
3. Змішуйте на максимальній швидкості протягом 1 хвилини.
4. Помістіть в миску чисту тонку тканину і процідіть змішаний мигдаль. Акуратно відіжміть низ тканини, щоб витягти молоко, повторюйте операцію, поки в суміші не залишиться рідини.
5. Промийте блендер, поверніть до нього молоко та додайте сіль та корицю Змішуйте протягом 10 секунд.
6. Помістіть молоко в герметичну пляшку. Перед вживанням гарненько струсіть. Зберігається в холодильнику до 3 днів.

Про автора

Blogger, що спеціалізується на палео, низьковуглеводних та кетогенних дієтах. Закінчила дієтологію та захоплюється проблемами здоров’я, харчуванням та кетогенною кулінарією. Я блогер з питань харчування, що спеціалізується на кетогенних, палео та дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Сертифікований дієтолог, захоплений здоров’ям, харчуванням та приготуванням їжі з низьким вмістом вуглеводів.

---