Молоко і
Опубліковано 21-21-12 о 16:01
Наприкінці травня місяці німецькі дослідники подали вину до виправдувального позову, пояснивши, що напій не несе відповідальності за викривлення живота через його споживання. Сьогодні дослідження, опубліковане дослідниками Швейцарського федерального технологічного інституту в Лозанні, показує, що ферментований напій, виготовлений з ячменю або хмелю, має інші переваги. Але саме під час дослідження молока вони дійшли такого висновку. Дійсно, біла рідина, природно, має молекулу, яка називається нікотинамід рибозидом, що позитивно вплине на збільшення ваги та діабет.
Щоб дійти такого висновку, дослідники садять мишей на дієту з високим вмістом жиру. Ті, хто отримував рідини, що містять згадану молекулу, брали лише 60% ваги, прийнятої їх колегами, які не отримували дози нікотиманіду рибозиду. Окрім того, що це було корисно з точки зору збільшення ваги, жодна з оброблених мишей не виявляла ознак розвитку діабету. На думку дослідників, навіть при звичайному харчуванні молекула покращила б чутливість до інсуліну.
Це явище пояснюється таким чином. Потрапляючи в організм, нікотинамід рибозид побічно стимулює активність сиртуїнів, ферментів, що активізують спалювання жиру та окислювальну здатність клітин.
Але мова не йде про те, щоб почати класти 33cl на 33cl або коробки з молоком на коробки з молоком. Швейцарські вчені визнають, що в даний час їм не вдалося виміряти концентрацію цієї молекули в молоці. "Тому неможливо знати, скільки потрібно випити, щоб мати можливість спостерігати за наслідками"., додає один із дослідників.