Морельний соус - моя здорова кухня

Сморжки - це смачні, але дорогі гриби завдяки своїй рідкості. Вони можуть бути русявими або коричневими. Це гриб, який потрібно варити, інакше він отруйний. Він багатий на смак і подається до урочистих випадків через його ціну. Це вишукане блюдо, яке дуже добре поєднується з білим м’ясом, телятиною або куркою брессе, а також з рисом та макаронами. Як омлет, це ласощі.

кухня

Вони комерційно містяться в зневоднених, консервованих або заморожених. Особисто я пробував усі три, але найкращими є заморожені, потім консервовані та менш смачні зневоднені. Хіба що (у щасливих хлопців ...) біля будинку є свіжі. Мій дідусь іноді підбирав деякі, але він залишав, не кажучи нам, де їх брав. І це ганьба! Але, з іншого боку, я більше не живу в цій місцевості.

Для приготування цього соусу виберіть біле вино від Jura, бордове або піно нуар. Хороше вино, яке чудово поєднується з цим смачним грибом.

Цей соус можна зробити заздалегідь. І це стане в нагоді, коли у вас є гості. Ви можете розігріти його на дуже слабкому вогні або в мікрохвильовці. Вона завмирає.

А якщо у вас залишилось щось, насолоджуйтесь свіжими тальятеллами. Вам сподобається.

Приготування сморків буде різним залежно від того, який з них ви виберете. Для зневоднених сморків їх потрібно спочатку зволожувати в холодній воді протягом 30 хвилин. Вони повинні бути покриті водою. Ви також можете використовувати регідратаційну воду, фільтруючи її. З нього вийдуть дуже хороші соуси. Загалом зневоднених продуктів є трохи менше половини порівняно зі свіжими.

Для консервів злийте їх і добре промийте. Щодо заморожених продуктів. Прочитайте інструкцію із застосування, оскільки вона різниться залежно від марки.

  • (4,4/5)
  • 17 оцінок ->