Морепродукти; чте рецепти свіжої і делікатної ЕДЕКА
Ви можете легко відчути тонкий горіховий смак гребінців або середземноморську насолоду від макаронних виробів з креветками вдома за нашими рецептами морепродуктів.
Готуйте морепродукти із задоволенням
Ми розповімо вам, які продукти використовувати і як складуться ваші рецепти з морепродуктів!
Вся справа в свіжості
Готуючи морепродукти, важливо, щоб обрані вами продукти були якомога свіжішими. Ви бачите і відчуваєте запах свіжості продуктів: свіжі мідії або креветки пахнуть морською водою і не є слизовими. З кальмарами також є блискуча шкіра як особливість свіжості. Як тільки морепродукти запахнуть аміаком, вони вже не свіжі, і їх не слід їсти. Заморожені продукти - це смачна альтернатива свіжовиловленим морепродуктам для багатьох страв. Перед обробкою дайте морепродуктам повільно танути, це збереже м’ясо мідій або ракоподібних приємним і ніжним під час готування.
В принципі, свіжі морепродукти легко псуються. Тому найкраще використовувати їх у той день, коли ви ходите по магазинах. Звичайно, вони тримаються трохи довше замороженими, але навіть тоді морських тварин слід обробляти відразу після розморожування, а не заморожувати.
Готуйте спагетті з морепродуктами
Щоб ваші спагетті Frutti di Mare були настільки ж смачними, як і на минулому святі в Італії, вам потрібно багато часнику, чудовий соус з білого вина та морепродуктів, таких як мідії, креветки та кальмари. У нашому рецепті спагетті з морепродуктами також використовуються свіжа зелень і ароматична цибуля - спробуйте, це того варто! Сухі білі вина з прекрасними ароматами, такі як Шаблі або Мускадет, ідеально поєднуються з макаронними стравами з молюсками та мідіями. Останнє також добре для приготування соусу. Охолоджений совіньйон-блан, білий бордовий або фруктовий розе також дуже добре доповнюють смак свіжих морепродуктів.