Моріта суші керівництво етикетом правила японського столу
Етикет III
Правила таблиці
Багато табличних правил застосовуються не лише в Японії. Наприклад, в Японії неприпустимо бити губами під час їжі, говорити повним ротом і запивати залишки їжі між зубами саке та гучними полосканнями.
Шум за столом насуплюється, єдиний виняток - це макаронні вироби, але це також має бути вмілим, якщо вам не потрібна увага.
Отже, ось кілька явних японських правил таблиці:
напої
Поповнюйте себе: ніколи! Тому що поповнити себе в японській мові називається "те-джаку" (手 酌), і в Японії це вважається дуже грубою поведінкою. Ви повинні якось цього уникнути.
Вихований японець наповнює келихи інших гостей, коли келихи заповнені лише на третину. Японці дуже добре навчені цьому, і тому ваш келих завжди буде повним. Якщо ви більше не хочете пити, можете чемно сказати «ні», а можете просто залишити повну склянку.
Поштовх
У офіційних випадках ведучий або найважливіша особа за столом подає знак тосту. В Японії також є звичною практикою дзвонити склянками або чашками в неформальних випадках.
Але зверніть увагу на наступну деталь: у випадку вищих чи ієрархічно чи літніх людей край власного келиха повинен бути трохи нижче краю келиха вашого колеги. Вони висловлюють свою повагу, роблячи це, це не має нічого спільного з підпорядкуванням.
ура!
"Кампай" (乾杯) японською мовою. В Японії ви берете палички лише після «кампаї» і починаєте їсти.
Тарілки та миски
Навіть якщо в деяких випадках вам дозволено забрати миску, не піднімайте її до рота. Тож підносьте їжу лише до рота, а не до рота, щоб їсти!
Ніколи не слід класти їжу прямо з миски в рот.
Чаша для супу з кришкою.
Кришка розміщується з правого боку. Кришка знаходиться на столі відкритим отвором догори.
Її повертають лише тоді, коли ви закінчили їсти.
Поза сидячи
В Японії ви все ще часто сидите на підлозі під час їжі. А потім або схрещеними, або схрещеними.
Лежати біля столу з витягнутими ногами просто недоречно, навіть при важкому артриті в колінах - або навіть із 2,0 промілевим алкоголем у крові.
Будь ласка, запиши:
Ці правила застосовуються в Японії і призначені як посібник для гостей цієї країни.
Або у вас є друзі з Японії або ви відвідуєте японський ресторан. Врешті-решт, як ви їсте суші вдома - це не чиясь справа.