Морква л; фокус, щоб тримати їх набагато довше - бабусині поради
Їх волосся стрижуть до полюса помідором у серцях споживачів. Однак морква посідає друге місце серед найбільш вживаних «овочів» з гордістю. Насправді, ми споживаємо близько дев'яти кілограмів на рік за даними INSEE, і кожен п'ятий придбаний овоч - це морква! Як ви думаєте, чи це захоплення пов’язане лише з його неповторним солодким смаком, чи всі міфи, що його оточують, зіграють свою роль? Часто кажуть, що вони роблять людей привабливими і роблять рожевий недопалок. Звичайно, для цих тверджень немає нічого менш певного! Однак їх багатство вітаміном А робить їх цінними союзниками для наших очей і особливо сітківки. Цей самий вітамін піклується про шкіру, затримуючи її старіння та допомагаючи їй заживати. Антиоксиданти, вони затримують хвороби і піклуються про кістки та нашу печінку.
Приємно бачити їх на наших кіосках з їх прекрасними кольорами та тестувати різні сорти. Щоб вибрати найсмачніший, не потрібно шукати найбільшого. Дійсно, ми віддаємо перевагу їм маленькі та дуже тверді, щоб мати більш концентрований смак. Однак проблема полягає в тому, що, повернувшись додому, вони, як правило, швидко пом’якшуються, в’януть та змінюють колір, навіть якщо зберігаються в холодильнику. Раптом вони швидко втрачають весь свій смак і потрапляють у смітник !
Як зберігати моркву тижнями і навіть місяцями ?
Найкраща техніка підійде вам лише у тому випадку, якщо у вас є льох. Адже справа лише в заповненні ящика піском. Потім добре закопайте моркву і засуньте їх у свій льох для зберігання в тіні та прохолоді. За допомогою цього методу ви ставите на свій бік усі шанси зберегти їх дуже довго в найкращих умовах.
Будьте обережні, ці поради не стосуються ранньої моркви, яку часто зустрічають з травня по липень і яку можна впізнати за невеликим розміром. Вони можуть бути більш крихкими і не слід залишати їх на відкритому повітрі. Краще покладіть їх у холодильник і швидко споживайте, щоб не дати їм можливості зіпсуватися.