Морквяний пиріг diabetesDE - німецька допомога при діабеті

5 великих морквин
5 яєць
100 г цукру
1 пакет розпушувача
300 г борошна грубого помелу (наприклад, пшеничне борошно типу 1050)
100 г меленого фундука
140 мл олії ріпаку

1 щіпка кардамону, кориці або квасолі
1 пакет ванільного цукру
100 г нежирного вершкового сиру 20%

50 г нарізаного мигдалю
Чорниця (свіжа або заморожена)
Пекан

Підготовка:

1. Почистіть моркву і натріть на тертці.
2. Відокремте 2 яйця. Покладіть жовтки у велику миску і збийте білки в мисці ручним міксером до стійкості.
3. Яйця, що залишилися, збийте в мисці з жовтками, додайте цукор і перемішайте все до піни.
4. Розігрійте духовку до 180 ° C.
5. Просіяти розпушувач і борошно і розмішати.
6. Додайте ядра фундука, олію і подрібнену моркву і перемішайте.
7. Нарешті складіть збитий яєчний білок.
8. Покладіть тісто для тістечок у форму з пружинною формою і випікайте в духовці на середній решітці протягом 40-45 хвилин.

1. Тим часом змішайте спеції (кардамон, корицю або боби тонка) і пакет ванільного цукру з вершковим сиром.
2. Дістаньте тісто для тістечок з духовки і дайте йому охолонути приблизно 30 хвилин.
3. Викладаємо вершковий сир на торт і прикрашаємо торт мигдалем, горіхами та ягодами за бажанням.

ПОРАДА: рецепт настільки ж смачний з кабачками замість моркви. Або обійтися без 30 г цукру і замінити його подрібненим, стиглим бананом.

---