Морквяний суп з імбиром та вишнею

морквяний

Набагато більше, ніж морквяний суп - тут ми маємо справжній наповнювач для всієї родини. Запорукою багатьох хороших супів є бульйон як основа, який у цьому випадку є міцним кістковим бульйоном. Якщо ви працюєте з домашнім бульйоном, ви можете відчути різницю. Крім того, у вас також є м’ясо супу, яке ви можете використовувати безпосередньо в морквяному супі.

Морквяний суп унікальний завдяки злегка їдкому смаку імбиру, який чудово поєднується із солодкістю висушеної вишні. До речі, сушену вишню можна знайти в магазинах здорової їжі, а іноді і в звичайних супермаркетах. Але можна використовувати і журавлину.

Ви також можете знайти рецепт у нашій другій кулінарній книзі Paleo 2 - Power Every Day.

Морква наповнена вітамінами та мінералами, тому вона часто є в нашому меню - ще й тому, що її добре і дешево отримувати в регіонах. Слід підкреслити високий вміст каротину, він найвищий серед усіх овочів. Таким чином, морква має клітинний захисний ефект.

Рецепт: морквяний суп з імбиром та вишнею

інгредієнти

  • 2 цибулі-шалоту
  • 750 мл кісткового бульйону
  • 600 г попередньо приготовленого м’яса супу (за смаком)
  • 7 морквин
  • 5 ст. Ложки топленого масла
  • 100 г сушеної вишні або журавлини
  • 1 шматок імбиру (3 см)
  • 1 щіпка (и) солі, перець

підготовка

  1. Очистіть моркву і наріжте її великими шматочками. Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його кубиками.
  2. Нагрійте топлене масло у великій каструлі і потойте в ньому цибулю-шалот до напівпрозорості. Додайте моркву і тушкуйте протягом 2 хвилин при перемішуванні.
  3. Деглазуйте бульйоном і тушкуйте все при середній температурі близько 15 хвилин, поки морква не стане м'якою. Потім зніміть суп з плити і грубо розімніть моркву картопледробалкою.
  4. Подрібніть вишню, очистіть від шкірки і дрібно наріжте імбир і додайте обидва в морквяний суп з м’ясом. Нарешті ще раз коротко все нагріти і заправити суп сіллю і перцем.

Підходить до

Наша порада

Якщо у вас немає часу самостійно готувати кістковий відвар, тепер ви можете замовити його в Інтернеті у відмінній якості від BROX.

Морквяний суп з ударом

Цей морквяний суп на смак будь-який, окрім нудного. Імбир надає приємну різкість, тоді як сушені вишні/ягоди все округляють. Обов’язково спробуйте.

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.