Морквяно-яблучне печиво без цукру, без борошна, корисне та смачне - Mrs Flury #eatgoodfood

На жаль, новий рік розпочався з великою кількістю дощів і сонце ледве з’являється. Особливо в такі сірі дні мені абсолютно потрібно щось миле, щоб полегшити собі настрій. Морквяно-яблучне печиво - моє нове улюблене печиво. Вони чудово смакують у другій половині дня за чашкою чаю або як швидкий, здоровий сніданок. Печиво виходить смачно соковитим завдяки тертці моркви та яблук, і, природно, підсолоджується лише невеликою кількістю кленового сиропу. Без цукру, але з великою кількістю поживних речовин, печиво здорове і радує вас.

У Новому році я безліч разів пекла морквяно-яблучне печиво. Як тільки піднос готовий, печиво з’їдають знову протягом доби, бо всі в сім’ї дуже смачні.

Підготовка печива також дуже проста. Просто розімніть банани, натріть на тертці моркву та яблука і змішайте з рештою інгредієнтів. Залежно від розміру плодів і моркви, вага, наведена в рецепті, дещо коливається. Печиво обов’язково вдасться, якщо у вас більше фруктів, просто додайте трохи більше вівсяних пластівців і кленового сиропу. Замість горіхового масла або кокосового масла печиво також можна приготувати з м’яким вершковим маслом.

Рецепт морквяно-яблучного печива (приблизно 14 штук)

Інгредієнти:

2 стиглих банана (приблизно 200 г) *
2 невеликих яблука (приблизно 180 г)
2 маленькі морквини (приблизно 120 г) *
* очищений, зважений

150 г вівсяних пластівців
80 г родзинок
2-3 столові ложки кленового сиропу
1 столова ложка горіхового масла (наприклад, мигдальне масло, арахісове масло)
1 столова ложка кокосового масла
1/2 чайної ложки кориці

Підготовка:

Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього і нижнього нагріву. Застеліть деко пергаментним папером або жиром.

Розтерти банани в мисці виделкою. Вимийте і підготуйте яблука та моркву і не натріть на дрібній тертці на кухонній тертці. Додати до банана в мисці. Додайте вівсянку, родзинки, кленовий сироп і корицю.

Додайте горіхове масло і кокосове масло і добре перемішайте всі інгредієнти дерев’яною ложкою або лопаткою. Якщо горіхове масло і кокосова олія дуже тверді, перед додаванням їх трохи підігрійте, щоб інгредієнти добре поєдналися.

За допомогою столової ложки або морозива розділіть тісто партіями на підготовлений деко. Випікайте печиво в розігрітій до 200 градусів духовці на середній решітці близько 30 хвилин до золотистої скоринки. Дістати і дати охолонути на решітці.

Англійський блогер Deliciously Ella надихнув мене на створення цього рецепту. Зараз я абсолютно люблю ваші корисні та смачні страви.

Я бажаю вам усіх успіхів у його випробуванні!

---