Мотивації та поведінка d; покупки в спеціалізованих магазинах - журнал Bio Linéaires
Поділіться цією статтею
Задоволеність дуже різноманітна залежно від місця придбання
Як ви оцінюєте співвідношення якості/ціни закуплених органічних продуктів? ?
База 550 чоловік - травень 2012 року
Магазини органічних продуктів
91%: найкращий рівень задоволеності для магазинів, розташованих у місті чи районі. Цей показник становить 84% у центрах міст та 86% у закладах комерційних зон.
Умільці та інші торговці
92% задоволені місцями в центрі міста
Орієнтація на великих споживачів *: їх задоволеність продуктами в супермаркетах значно нижча
(* більше 75% органічної їжі) з розрахунку на 242 людини.
Чудова харчова якість та аромат органічних речовин чітко визнається від 40 до 50% споживачів
на основі 550 осіб.
Вірність продуктам і брендам не є даність
Що стосується фірмових товарів, які ви купуєте, то до якої позиції ви найближчі ?
база 550 чоловік - травень 2012р
"Бренд - це фактор впевненості у якості". Зіткнувшись із цим твердженням:
21% "категорично погоджуються"
56% "схильні погоджуватися"
База 400 чоловік - Beebio, квітень 2012
Покупці спеціалізованих магазинів часто відвідують інші місця придбання: органічні продукти є скрізь
Де ви купуєте органічні продукти? ?
база 473 особи - травень 2012 року складається з органічних покупців, які купують дуже часто або часто в магазинах органічних продуктів
У той же час органічні магазини та супермаркети набувають все більшої привабливості
Які з наведених тверджень найближчі до вашої думки? (засновано на 822 особи - Beebio, листопад 2011)
● Органічні магазини стають дедалі привабливішими
● Органічне постачання супермаркетів стає все більш привабливим
Практика важких споживачів різна
(більше 75% органічної їжі)
У% відвідуваності "часто" і "дуже часто"
База 242 людини - травень 2012 р. Споживає більше 75% органічної їжі
Збереження навколишнього середовища стає мотивацією майже такою ж важливою, як і здоров’я
Які основні причини спонукають вас споживати органічні продукти? ?
(база 550 чоловік - травень 2012)
Співвідношення якості/ціни, до якого прагне споживач, змінюється, ціна набуває впливу.
До чого ви найбільш чутливі, коли купуєте органічні продукти? примітка від 1 до 10
Було вивчено 20 критеріїв, споживачі вказали, які є найбільш важливими. Ми згрупували їх за 5 вимірами.
Однак споживачі органічних магазинів завжди більш чутливі до якості, ніж ціни
9% споживачів знизили свій рейтинг чутливості до якості.
8% одночасно підвищили свій рейтинг чутливості до ціни. Чутливість до вибору дещо зростає, а до торгового простору дещо зменшується. Важливість інформації стабільна.
Якість постачання фруктів та овочів є пріоритетом
База 550 чоловік - травень 2012 року
До чого ви найбільш чутливі, коли купуєте органічні продукти? Оцінка від 1 до 10.
Відсотки вказують на кількість людей, які оцінили 9 або 10 за "дуже важливу" категорію та 8 або 7 за "важливу" категорію
Ще одне бажання: мати вибір на вибір харчових продуктів, продуктів місцевого виробництва, оптового розподілу
Щоб зробити покупки органічних продуктів, до чого ви найбільш чутливі з точки зору вибору? Оцінка від 1 мінімального балу до 10 максимальних балів
Відсотки вказують на кількість людей, які оцінили 9 або 10 за "дуже важливу" категорію та 8 або 7 за "важливу" категорію
Товари з місцевим походженням:
вибір має важливе або дуже важливе значення для 87% споживачів. Важливість цього сподівання менш інтенсивна, ніж у 2011 році.
Продукція, що розповсюджується оптом:
вибір важливий або дуже важливий для 82% споживачів. Важливість така ж, як і у 2011 році
Спеціалізовані магазини: задоволення різне залежно від площі продажів
База 822 людини - Beebio, листопад 2011 р
“Є вибір”, різне сприйняття залежно від типу водозбору.
На що ви найбільш чутливі, коли купуєте органічні продукти? Оцінка від 1 до 10.
Відсотки вказують на кількість людей, які оцінили 9 або 10 за "дуже важливу" категорію та 8 або 7 за "важливу" категорію
Магазини з водозбірним басейном навколо центру міста
база 131 людина - травень 2012 року
Магазини з водозбірним басейном навколо міста чи мікрорайону
база 142 людини - травень 2012р
Магазини з водозбірним басейном навколо комерційного району
база 252 людини - травень 2012р
Усі водозбірні басейни
база 550 чоловік - травень 2012р
Практичність та естетика, фруктово-овочевий відділ є рушійною силою.
База 822 людини Beebio листопад 2011
Чи є у вашому магазині більш-менш ПРАКТИЧНИЙ відділ, ніж інші? Який ?Чи є у вашому магазині більш-менш ЕСТЕТИЧНИЙ відділ, ніж інші? Який ?
Коефіцієнт охоплення позитивних відгуків щодо негативних відгуків (на 100% стільки ж негативних, скільки позитивних)
Тільки секція фруктів та овочів оцінюється як за “практичними”, так і за “естетичними” критеріями. І навпаки, відділ книгарні оцінюється негативно за цими двома критеріями
Соціальне чи етичне позиціонування магазину відіграє певну роль.
Деякі магазини позиціонують себе етично чи солідарно. Чи впливає (чи може це вплинути) на ваш інтерес до цих торгових районів? Оцінка від 1 до 10
База 550 осіб - травень 2012 р. "Багато впливу" відповідає оцінкам 9 або 10, "оцінка впливу" 7 і 8, "незначний вплив" оцінка 5 і 6
Соціальне чи етичне позиціонування виробника або виробника також може зіграти свою роль
Яка ваша позиція щодо наступного речення ?
база 550 чоловік - травень 2012р
"Я був би готовий на тиждень віддати перевагу придбанню органічного продукту, який би сприяв зразковим заходам, пов'язаним зі сталим розвитком"
26% категорично погоджуються із твердженням
63% схильні погодитися
Прийняття ціни на продукцію визначає принцип покупки та вибір місця
Яка ваша позиція щодо наступного твердження? Нормально, що органічний продукт коштує дорожче, ніж неорганічний продукт "
База 550 чоловік - травень 2012 року
база 241 людина - травень 2012 року
У спеціалізованих магазинах
Чи виправдовують товари, послуги та поради, до яких ви маєте доступ у спеціалізованих магазинах, дорожчі ціни? ?
база 822 людини - Beebio листопад 2011
Якщо співвідношення якості/ціни продуктів, придбаних у спеціалізованих магазинах, вважається загалом позитивним, оскільки питання включає всю пропозицію з послугами, інформацією тощо, ми бачимо, що відповіді набагато змішаніші.
Сприйняття витрат
Яка ваша позиція щодо наступного твердження: для виробництва органічних продуктів потрібно більше праці?.
База 550 чоловік - травень 2012 року
Загальні позитивні результати
Загалом, як ви вважаєте, що вас інформують про органічні продукти ?
(База 550 чоловік - травень 2012)
Для отримання інформації: перша підтримка продукту, друга персонал
До чого ви найбільш чутливі, коли купуєте органічні продукти? примітка від 1 до 10 "дуже важлива" примітка 9 або 10, "важлива" примітка 7 або 8
(База 550 чоловік - травень 2012)
Інформація та поради персоналу
Інформація про Продукт
Чи могли б ви сказати, що це частина вашої рутини: я переглядаю інформацію на етикетках товарів? ніколи, рідко, регулярно, систематично
(База 550 чоловік - травень 2012)
Щодо наявності інформації на етикетках товарів в органічних магазинах, наскільки важливою є ця інформація ?
Споживати "відповідально" означає перш за все "поважати навколишнє середовище".
На вашу думку, товар, що дозволяє "відповідальне споживання", повинен:
(база 550 чоловік - травень 2012)
Упаковка є маркером екології товару
28% - це частка споживачів, для яких вони відмовились від товару, оскільки вважали, що його упаковка призведе до занадто великих відходів.
Щодо наступної поведінки, чи могли б ви сказати, що це частина ваших звичок? ?
(база 550 чоловік - травень 2012)
«Справедливе» споживання
Щодо наступної поведінки, чи могли б ви сказати, що це частина ваших звичок? ?
Я віддаю перевагу продуктам "справедливої торгівлі": 36% сприятливих відповідей
З яких причин ви можете придбати товар «чесної торгівлі»
Еволюція споживання: все ще зростає, але ...
Яким було ваше органічне споживання цього року ?
(база 550 чоловік - травень 2012)
21% передбачають збільшення порівняно із 50% збільшенням споживання минулого року
78% планують продовжити.
Він надає більше значення соціальній ролі закупівель
(база 115 чоловік - травень 2012)
Набагато сильніша потреба в інформації
● Розподіл ціни між учасниками 32% "дуже важливо" для цих споживачів проти 14% в середньому
● Місце виробництва 55% "дуже важливо" для цих споживачів проти 41%
● Походження сировини 68% "дуже важливо" для цих споживачів проти 56%
● Екологічна гарантія виробника 52% "дуже важлива" для цих споживачів проти 36%
● Соціальна гарантія виробництва 36% "дуже важлива" для цих споживачів проти 25% для пересічного споживача
Спонукання споживати
● Трохи менш орієнтовані на здоров'я (84% проти 88%)
● Трохи більше до смаку (72% проти 64%)
● Більш орієнтований на "сприяння регіональній чи місцевій економіці" (73% проти 63%)
● 10% більше систематично віддають перевагу екологічній упаковці (25% проти 10%)