Може покращити харчування молодих людей за допомогою спеціальних кампаній
24 лютого 2017 року
Ожиріння у дітей, особливо у підлітків, стає все більшою соціальною проблемою. Для поліпшення режиму харчування у цій віковій групі може бути корисною інформація, яка підкреслює специфічні цінності підлітків та їхню самостійність щодо інших.
У всьому світі зростає кількість дітей та підлітків із зайвою вагою. За даними Федерального центру медичної освіти (BZgA) у Кельні, майже два мільйони дітей віком від 3 до 17 років мають надлишкову вагу. Робоча група з ожиріння у дітей та підлітків у Берліні навіть припускає, що 8,5 відсотків дітей віком від 14 до 17 років мають надмірну вагу із патологічною зміною метаболізму (ожирінням). Причинами цього є дієта, в якій занадто багато жиру та цукру, мало фізичних вправ, мало або нерегулярний сон, стрес, а в деяких випадках також генетичний склад. Чи можна позитивно вплинути на цей несприятливий спосіб життя та досягти поліпшення харчової поведінки підлітків? Американські психологи на чолі з Крістофером Брайаном з Чиказького університету (Іллінойс, США) задали собі це питання.
У подальшому дослідженні дослідники виявили, що інформація, спеціально розроблена для молодих людей, є для них ефективнішою, ніж піднятий вказівний палець. Для досягнення більш здорового способу життя серед підлітків необхідно апелювати до цінностей, які особливо сильні в цьому віці. Наприклад, соціальна справедливість. На думку дослідників, загальна інформація про здорове харчування мало корисна. Психологічні підходи, які працювали з дітьми, також не мали успіху у підлітків.
Психологи проводили дослідження з учнями восьмих класів середньої школи в Техасі (США). Загалом було залучено понад 500 молодих людей. Деякі студенти читають резюме журналістських статей, присвячених методам харчової промисловості. Наприклад, було описано, що упаковка використовується, щоб створити враження, що нездорова їжа корисна для здоров'я або що виробляються продукти, які потенційно викликають звикання. Інші студенти отримали нейтральні статті, що містять загальну інформацію про стан здоров'я та харчування. Однак третя частина студентів отримала статті, які не містили жодної інформації про харчування. Ці інформаційні кампанії спрямовані на використання особливого ставлення молодих людей, наприклад, автономії до дорослих, соціальної справедливості чи соціального статусу, з метою інформування їх про харчові проблеми та спонукання їх думати.
Потім на шкільному фестивалі проводились тести, щоб визначити, чи мали ці інформаційні кампанії реальний вплив. Це справді так. Студенти першої групи вживали здорову їжу значно частіше, ніж студенти, які отримували недоречну інформацію. Крім того, студенти другої групи, які отримували лише загальну інформацію про здорове харчування, не змінили своєї поведінки. Це свідчить про те, що: Інформація, яка підкреслює специфічні цінності підлітків та їхню самостійність щодо інших, є хорошою стратегією для покращення раціону в цій віковій групі.
Оригінальне дослідження: Використання цінностей підлітків для мотивації здорового харчування. У: PNAS, том: 113, номер: 39, сторінка: 10830-10835, 27 вересня 2016 р.
Учасники клінічного випробування хотіли
Інформацію про дослідження IFB можна знайти в розділі "Участь у дослідженнях"