Можливо, ви прагнете перекусити взимку - але ви не наберете стільки ваги

Отримайте всі статті на цю тему.

Зараз ви стежите за статтями, пов’язаними з цією темою.

Цю тему видалено з вашого облікового запису

Поділитися у Facebook
Поділіться на twtter
Поділитися на Linkedin
Скопіюйте статтю в буфер обміну

Короткі зимові дні змушують деяких людей перекушувати більше.
Але люди схильні думати, що вони набирають більше ваги в зимові місяці, ніж насправді.
Більшість людей набирають менше півкілограма між вереснем і березнем.

Коли дні стають коротшими, а ночі освіжаючими, вам хочеться перекусити більше?

Поширені припущення говорять про те, що зима - це пора піклуватися про вашу талію, і дослідження показали, що багато людей насправді набирають вагу під час морозних зимових місяців.

Але дослідження, проведене на сотнях тисяч людей, не знайшли доказів різкого сезонного збільшення ваги - люди зазвичай набирають не більше півкіло.

Проблема полягає в тому, що півкіло може бути важко пролити і накопичуватися з роками. Дослідження Національного інституту охорони здоров’я свідчать, що дорослі американці у віці від 18 до 49 років набирають в середньому близько 0,5-1 кілограма щороку.

Наші тіла взимку

Є сезонні варіації того, що ми вирішили їсти. Дослідження, проведене у 2005 р. На 593 дорослих із зайвою вагою, показало, що восени люди, як правило, їдять більше калорій, жиру та насичених жирів. Навесні люди, схоже, хочуть їсти більше вуглеводів.

Дослідження працівників Національного інституту охорони здоров’я в штаті Меріленд у 2000 році показали, що сезонна вага зростає в зимові місяці менше ніж на 400 грамів до 1 фунта. Більшість досліджених людей набрали близько 400 грамів.

Проте вони вважали, що набрали майже у чотири рази більше ваги, ніж насправді, незалежно від їх ваги, статі чи етнічної приналежності. Дослідники не впевнені, чому люди вважають, що вони набирають набагато більше ваги, ніж насправді (але, можливо, свята та цукерки впливають на сприйняття людей).

Хоча ми відчуваємо, що взимку ми більші, ніж насправді, є кілька екологічних відмінностей, які можуть змусити нас перекусити більше.

Похмурі дні дійсно можуть спричинити "сезонний афективний розлад" (SAD), або сезонний афективний розлад, через який у людей створюється враження, що вони почуваються похмурими, пригніченими та мають мало енергії, поки прекрасні дні не повернуться. Національний інститут охорони здоров’я підрахував, що в Новій Англії та на Алясці - місцях з довгою зимою та короткими днями - САД зачіпає майже 9% населення. (У Флориді це лише 1%.)

Швейцарські дослідники виявили, що люди з САД, як правило, закушують більше вуглеводів та солодощів взимку, коли дні стають темнішими.

Менше сонячного світла, доданого до більш зв’язаного організму, також означає, що людям важче засвоювати вітамін D взимку, і тому може існувати зв'язок між нестачею вітаміну D та його споживанням.

Люди, які все своє життя проводять на сонці, шукаючи їжу, також відчувають зміну пір року. Нещодавнє дослідження мисливців і збирачів хадза в Танзанії показало, що мікроби в їх кишечнику змінюються, оскільки їх раціон змінюється від більшої кількості м’яса в сухий сезон до більшої кількості ягід, коли йде дощ.

Докази сезонного збільшення ваги

Але наука припускає, що холодна погода також повинна допомогти нам схуднути. Взимку, проводячи більше часу на свіжому повітрі, можна збільшити кількість коричневого жиру в організмі. На відміну від білих жирів, які зберігають енергію, яка не рухається, як спущена шина, коричневі жири відіграють більш активну роль в організмі, спалюючи енергію та виробляючи тепло. Він зігріває нас, спалюючи калорії.

Крім того, зима - не єдиний час, коли ми можемо набрати вагу. За словами армійського дослідника Джона Кастеллані, маса тіла влітку може зрости на кілька фунтів влітку, оскільки чим більше ми потіємо, тим більше рідини утримують наші нирки. Звичайно, люди, як правило, активніші навесні та влітку, тому вони легше втрачають набрану вагу. З іншого боку, зайві кілограми взимку важче втратити.

Незалежно від пори року, останнє дослідження показує, що ми запрограмовані на те, щоб нас тягнуло до їжі з більшою кількістю калорій. Тому нас більше приваблює вигляд пампушки, ніж салату, незалежно від сезону.

Гарвардський фахівець з питань харчування Уолтер Віллетт, автор книги "Їжте, пийте і будьте здорові", сказав Business Insider, що наука про те, чому люди їдять більше взимку, досі не визначена. Але він намагається обмежити власні перекуси фруктами та овочами, як морква та яблука - розумний вибір, оскільки кілька досліджень показали, що перекуси щільною калорійною їжею роблять людей більш втомленими, стресовими, сприйнятливими до травм та іншим. через емоції, ніж вони були б після перекусу фруктами.

Якщо ви схильні до перекусів, але хочете з’їсти менше їжі, дослідження пропонують дивовижну стратегію: їжа, яку ви кусаєте або шуміть, коли їсте (як виявили моркву та яблука Віллетта), допоможе людям контролювати бажання їсти. Вчені називають це «ефектом хрускіт»: коли люди слухають те, що вони жують, вони їдять менше, незалежно від пори року.