Мозкова їжа для здорового мозку ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Полудень низький, нецілеспрямований і млявий в офісі? Харчування для мозку допомагає підтримувати енергетичну криву та освоювати день у формі та зосередженість. Ми розповімо вам, які продукти дають вам силу для мозку, а які поживні речовини важливі.
Зміст
- Так говорить наш експерт
- Що таке їжа для мозку?
- Чому їжа для мозку важлива для мозку?
- Мислення споживає енергію
- Глюкоза як джерело енергії
- Які інгредієнти відрізняють їжу мозку?
- Які продукти харчування вважаються їжею для мозку?
- Чорниця
- горіхи
- Суміш стежок
- бобові
- Енергетичні кульки
- Кава і чорний чай
- Знання, щоб забрати
Так говорить наш експерт
"Що б не потрапляло на тарілку щодня, це сильно впливає на когнітивні здібності. Якщо ви їсте правильну їжу, ви можете поліпшити свою розумову діяльність. Найголовніше: стабільний запас енергії без коливань рівня цукру в крові. Хоча антиоксиданти захищають клітини мозку від вільних радикалів, Вітамін А сприяє навчанню, а вітаміни групи В підвищують пильність ".
- Рекомендовані продукти: Фенхель, горіхи кеш'ю, перець чилі, яйця, креветки, зелений чай, вівсяні пластівці, імбир, цибуля-порей, куркума
- Несприятливі продукти: Жувальні цукерки, лимонад, вино, шніцель, пончики
Що таке їжа для мозку?
Їжа для мозку - це тенденція, яка описує продукти, що забезпечують хороші розумові показники. Англійський термін, що складається з «мозок» для мозку та «їжа» для їжі, означає щось на зразок «їжа для мозку». Інгредієнти з їжі для мозку підтримують орган мислення у найкращому задоволенні своїх повсякденних потреб.
На жаль, це не означає, що певні продукти харчування або поживні речовини насправді роблять нас розумнішими або креативнішими, але одне можна сказати точно: мозок може функціонувати оптимально лише в тому випадку, якщо він достатньо забезпечений необхідними поживними речовинами.
Чому їжа для мозку важлива для мозку?
Мозок - справжній трудоголік. Він працює без зупинок, ніколи не роблячи перерви. Навіть коли ми відчуваємо вимкнення, наш мозок працює на повну потужність - справжній універсал. Він постійно зберігає інформацію, обробляє зареєстровані подразники і посилає сигнали решті тіла. Все це відбувається одночасно і так швидко, що ми навіть не помічаємо цього.
Мислення споживає енергію
Про що часто забувають, особливо з так званими службовими злочинцями: мислення також споживає енергію. Від належного догляду залежать не лише ті, хто фізично активний, але й люди, які здійснюють інтелектуальну діяльність. Хоча на мозок припадає лише близько двох-трьох відсотків загальної маси тіла, він відповідає за близько 20 відсотків всього споживання енергії.
Глюкоза як джерело енергії
Головним джерелом енергії мозку є глюкоза (= виноградний цукор). Тіло зберігає поглинені вуглеводи у вигляді цього простого цукру і стабільно викидає їх у кров, де вони потім потрапляють до мозку. Але це не означає, що ми залежні від постійного надходження вуглеводів. Навіть якщо повністю обійтися без нього, організм має рішення: він може перетворювати білки та жири у так звані кетонові тіла і таким чином забезпечувати мозок енергією. Цей процес ще називають кетозом.
Які інгредієнти відрізняють їжу мозку?
Окрім глюкози як основного джерела енергії, здоровий мозок потребує високоякісних жирів, амінокислот, вітамінів та мінералів. Харчування мозку характеризується тим, що воно містить хорошу суміш цих важливих поживних речовин.
Які продукти харчування вважаються їжею для мозку?
Харчування мозку характеризується тим, що воно містить особливо велику кількість поживних речовин, які мають значення для здорового, дієздатного мозку.
Чорниця
Антоціани темних ягід належать до числа антиоксидантів. Вони перехоплюють вільні радикали і таким чином захищають наші клітини мозку. Цукор у дрібних ягодах організм перетворює на глюкозу та забезпечує енергію мозку.
горіхи
Вони вважаються чудовою їжею для мозку. Будь то мигдаль, волоські або бразильські горіхи - всі вони містять наповнюючий білок і хороші ненасичені жирні кислоти. Волоські горіхи забезпечують багато цінних омега-3 жирних кислот. В австралійському дослідженні дослідники виявили, що більше 10 г горіхів на день асоціюється з поліпшенням когнітивних навичок (1) .
порада: Шматочок темного шоколаду та кілька чорниць з ним забезпечують ще більше антиоксидантів, вітамінів та магнію.
Суміш стежок
Класикою серед продуктів для мозку є так звана суміш слідів. Суміш горіхів і сухофруктів - справжня їжа для нервів. Він постачає мозок глюкозою, вітамінами групи В, цінними жирними кислотами, амінокислотами, магнієм і вітаміном С.
порада: Те саме стосується мішанки слідів: зверніть увагу на міру. Жменя - це хороша сума для більшої потужності в другій половині дня. Однак, якщо ви заздалегідь не визначитеся з кількістю, ви швидко спорожните цілий мішок і спожите багато калорій.
бобові
Незалежно від того, нут, сочевиця чи квасоля: бобові надають рослинний білок та вітаміни групи В. Це робить їх справжніми фітнес-майстрами. Під час обідньої перерви вони є ідеальним супроводом білка в мисках або каррі. Як хрусткий перекус між прийомами їжі, смажений нут - справжня родзинка.
Енергетичні кульки
Те, чим раніше були гранолові батончики, зараз є енергетичними кульками. Перевага: Маленькі кульки, які складаються з основи горіхів та сухофруктів, містять менше цукру і, залежно від вашого смаку, їх можна легко зробити самим різними способами.
Порада: Заморозь енергетичні кульки і беріть із собою по два-три кульки щодня.
Кава і чорний чай
Його стимулююча дія була доведена в численних дослідженнях. Але кава не тільки будить вас, споживання кави після навчання також зміцнює довгострокову пам’ять. Це з’ясували вчені з Балтиморського університету в ході дослідження, присвяченого 160 предметам (2) .
Але будьте обережні: занадто багато кофеїну змушує вас нервувати і відволікатися. Використовуйте стимулятори цілеспрямовано і з’ясуйте свою норму кофеїну. Якщо ви використовуєте свій гарячий напій як невеличку релаксаційну перерву, згодом ви станете всім готовішим.
Знання, щоб забрати
Те, що ми їмо на роботі, має величезний вплив на наше самопочуття. Мозок працює безперервно і потребує забезпечення потрібними поживними речовинами. Ті, хто покладається на їжу для мозку, можуть підвищити свою ефективність і швидко подолати невеликі мінімуми.
Збалансована дієта, яка забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами, є основою для того, щоб бути в тонусі, зосередженим та пильним. Якщо мозок не забезпечується належним чином, ми швидко помічаємо це: втома, відсутність концентрації уваги та надмірна потреба часто є ознаками того, що в мозку чогось не вистачає.
На додаток до енергії, яку організм забезпечує у вигляді глюкози, для гарного мислення необхідні, наприклад, білки, омега-3 жирні кислоти, магній і вітаміни групи В. Гарне поєднання цих поживних речовин можна знайти в їжі мозку. Чорниця, горіхи, сухофрукти та бобові - справжні підсилювачі фітнесу. Час від часу кава також може позитивно вплинути на результати роботи.
Розумні партнери - TK та EAT SMARTER
Разом з ТЗ ми дуже зацікавлені в тому, щоб повідомити вас про важливі теми, що стосуються здоров'я та харчування. Детальніше про співпрацю та ТЗ ви можете дізнатись тут.