Мозкова їжа, їжа f; rs мозок N; поживні речовини середземноморського ді; т

Дослідження показують, що різноманітна, свіжа дієта з великою кількістю риби, овочів та фруктів, доповнена рослинними оліями, деякими м’ясними та цільнозерновими продуктами, є хорошою основою для постачання мозку. Цей тип дієти, відомий як «середземноморська дієта», найкраще оснащує мозок тим, що йому потрібно, щоб залишатися продуктивним.

мозкова

Омега-3 жирні кислоти

Мозок - це орган з високою потребою в ненасичених жирних кислотах, таких як омега-3 жирні кислоти. Омега-3 жирні кислоти - це будівельні блоки мозку. Вони беруть участь у побудові нервових клітин, їх ліній та клітинних мембран. Таким чином, жирні кислоти утворюють важливу частину розумового «обладнання». Розвиток і розширення нейронних мереж, інтелектуального "програмного забезпечення", триває все життя. Омега-3 жирні кислоти (DHA) допомагають підтримувати нормальну роботу мозку. Найважливішим джерелом їжі для омега-3 жирних кислот є жирна риба, така як лосось, скумбрія, оселедець, тунець або сардина.

Вітаміни групи В і фосфоліпіди

Вітаміни групи В включають, наприклад, вітаміни В6 і В12, біотин і ніацин. Всі вони сприяють нормальному функціонуванню нервової системи. Пантотенова кислота (вітамін В5), крім усього іншого, дозволяє виробляти в мозку дуже важливу речовину, що передає речовини (ацетилхолін). Певні жири (фосфоліпіди) також беруть участь у метаболізмі таких нейромедіаторів, наприклад лецитин. Вони є важливим будівельним елементом для мозку та нервів. Високий вміст лецитину міститься в яйцях, м’ясі, рибі, цільнозернових продуктах та інших. Вітаміни комплексу групи В містяться, зокрема, в молоці та цільнозернових продуктах або в зелених овочах.